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<正> 随着经济建设的发展、文化教育的普及与深入,人们的营养保健意识也逐渐增强,对烹任的要求也越来越高了.人们不仅要求在餐桌上获得物质上的享受,而且要求获得精神上的享受;不仅对菜肴的色、香、味、形感兴趣,而且关心菜肴所
“月宫玉兔”的科学性与艺术性
【摘 要】
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<正> 随着经济建设的发展、文化教育的普及与深入,人们的营养保健意识也逐渐增强,对烹任的要求也越来越高了.人们不仅要求在餐桌上获得物质上的享受,而且要求获得精神上的享
【机 构】
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西南农业大学基础科技学院
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1994年9期
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