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阿宝师傅，原名何京宝，很多人亲切地称他为“宝师傅”或者“宝哥”，也有不少人尊称他为“食神”。
阿宝师傅的发型很酷，阿宝师傅的性格很诙谐，阿宝师傅的菜品很有创意。他是好厨师，风靡一时的咖喱火锅就是他的发明；他又是大明星，很多熟悉的影视作品中可以看到他的身影……
咖喱火锅的发明者
阿宝师傅是个大忙人，下午两点钟见面的时候，忙得还没来得及吃饭，所以先点餐吃饭。一上来，先点的是一客咖喱牛腩。阿宝师傅笑着说：“我每天必吃咖喱，昨天吃的是咖喱鸡，所以今天换成咖喱牛腩。”
所以，对阿宝师傅的第一个了解就是他很爱吃咖喱。正因为特别爱吃咖喱，所以在二十年前，看到火锅单调的锅底，阿宝师傅就琢磨开了，为什么不把咖喱做成火锅呢?于是，今天我们看到的咖喱火锅就诞生了。
而阿宝师傅独创的“宝哥咖喱”也一直都是咖喱火锅的经典代表作，颇具东南亚咖喱特点，包括了印度式的香、越南式的柔，泰国式的辣，一式三味，变化无穷，最大的特点是夏天吃，不上火。
“世上没有一种原料叫‘咖喱’，咖喱是人用心炮制出来的香料。”这是阿宝师傅对咖喱的精辟阐释。“宝哥咖喱”里有二十多种香料，每种对抗一种癌症，同时咖喱还可以促进血液循环，抗衰老，所以特别健康。
阿宝师傅说：“讲养生我讲不过营养学家，我是靠行动的。”不知道是不是因为常吃咖喱，今年已经四十来岁的阿宝师傅看起来顶多不过三十出头。
除了咖喱火锅，阿宝师傅还曾大胆地将冬阴功汤做成火锅，味道极其鲜美。泰国当地一家火锅店的老板回去以后学着做，煮出来的汤底却总有股子涩味。无奈之下，这个老板找到阿宝师傅，经阿宝师傅的指点，原来在煮冬阴功汤的时候不能加入常用的柠檬叶，柠檬叶久煮会发涩。
阿宝师傅说，做厨师，头脑一定要灵活。咖喱火锅、冬阴功火锅都是他爱琢磨的成果。而他还有一个发明，也得益于他爱动脑筋，那就是杯面。
你一定吃过意大利面，但是，你却不一定吃过杯子装的意大利面。在台湾，夜市很丰富，很多人喜欢边走边吃，而装在杯子里的意大利面就自然很受他们的欢迎。
其实，虽然阿宝师傅是意大利杯面的发明人，杯面的灵感却来自武汉。第一次来到武汉的时候，他看到武汉人边走边吃面，简直惊呆了，觉得这简直是一种特技。于是，他把这边走边吃的面引入意大利面中，做出来方便又好吃的意大利杯面。
除了容器，阿宝师傅对意大利面的做法也进行了一番改进，他没有采用传统的肉酱来制作意大利面，而是将卤肉和鲍鱼加入自己的意大利杯面中，口感和营养都上了一个新的台阶。
“宝哥咖喱”诞生记
先准备25公斤油，这油是橄榄油、葵花油和大豆油按一定比例混合而成的，这三种油的混合是大有深意的，因为橄榄油和葵花油属于不饱和脂肪，对人体较健康，而加入大豆油则是为了达到“耐熬”效果。
准备好25公斤油之后，还要加上50公斤洋葱、25公斤红干葱头和25公斤蒜头，将这总共100多公斤的原料持续熬制5小时。经过长时间的“煎熬”，水分蒸发后，在仅剩的30公斤“精华”部分中，再放入大茴香、小茴香、香茅、黄姜等24种香料，慢火加热3小时。历经8小时的“磨炼”以后，“宝哥咖喱”完成了它“人生”的第一步，它会被马上密封存贮起来，“修心养性”3个月后，才能撩开神秘面纱，展现自己的迷人味道。
宝哥咖喱火锅是干锅干火，区别于其他的特点在于，干火锅可以先吃本身食材，吃完食材再加汤料，用汤料涮其他食材。比如咖喱鸡火锅，可以先吃原汁原味的咖喱鸡，而后加入咖喱鸡原汤，待汤煮开后，可由食客随意涮羊肉、鱼丸等各类其他食材，一个锅可以吃出不同的风味。
影视剧里的大明星
其实，见到阿宝师傅的第一眼，就觉得他与众不同，因为那独一无二的独特发型。据阿宝师傅说，他以前留的是长头发，十多年前就剪成了今天这个样子。
这个发型刚剪完的时候，阿宝师傅从澳门来到台湾，一下飞机，就有很多人指指点点，更有甚者在旁边哄笑。不过，这个独特的发型倒也很适合他的另一个身份，那就是一名小有名气的演员。
阿宝师傅的影视作品已经有好几部了，其中不乏很有名的作品，他的第一部作品是《斗鱼2》，这部片子后来在大陆播出以后，阿宝师傅发现自己在大陆都成了名人，不时有人找他签名合照。
演这部片子的机会是无心插柳，其实，在阿宝师傅出演之前，已经认识了很多有名的导演和明星，这些人大多是他的客人。很多明星没红时就认识，有时候跟他们出去玩，看到很多人找他们签名，阿宝师傅还很不明白地问：“为什么有人找你签名啊?”惹得对方很是无语。
就是这样一个平时不太看电视，对演艺圈很钝感的阿宝师傅，却得到了一个很好的机会，当时《斗鱼2》的导演找到他，跟他说有个角色挺适合他，请他帮帮忙。没想到，这一次的机会竟然为自己开辟了一条全新的演艺道路，他先后又接拍了好几部影视剧，与阮经天，郑元畅、罗志祥都有对手戏。
虽然没有学过表演，但是阿宝师傅天生具有很强的表现力，所以拍戏倒是游刃有余。在他看来，拍戏最难的是总要等，每天都在等，有时候拍一天可能剪出来的片子不到十秒，这个过程在阿宝师傅看来太折磨人了。
而更恐怖的是拍菜，每次都要准备至少十份以上的菜，一旦导演觉得拍得不满意，就得立刻更换。也不能睡觉，只能在一旁等着，听得导演在那边大喊一声重拍，这边阿宝师傅就得端上另一份新的菜肴。
等待的过程并不比拍戏轻松，阿宝师傅很清晰地记得有一次拍戏的时候，还没轮到自己的戏份，里面不能讲话、不能抽烟，阿宝师傅不愿意进去，就只好在外面等着，整个人冻得哆哆嗦嗦，现在提起，阿宝师傅还是觉得很感慨。
不过，拍戏很有意思，所以辛苦也是值得的。每次拍戏都可以体验到不同的经历，阿宝师傅饰演过黑社会老大，绑匪，甚至还演过奥运马拉松冠军。
那次为了演马拉松冠军，几次晒伤，旧伤未愈，新伤又添，阿宝师傅自嘲头上一层一层的伤疤像玫瑰花样。而最好玩的就是，要跟真正的马拉松冠军一起拍戏，还得演得比冠军跑得快。阿宝师傅自然是做不到，只好在后面大喊：“你跑慢一点，等等我……”
人出名了，机会也就多了起来，阿宝师傅接片的时候却并非来者不拒，一些奇奇怪怪的角色就被他婉拒了，因为他毕竟第一重身份依然是一个厨师，负面的形象不太好。
餐饮业里，很少有厨师又会做菜，又会拍戏。阿宝师傅坦言道，你在电视上看到的人给你做一道菜和普通厨师给你做一道菜，感觉上自然是不一样的，所以拍戏对自己的厨师身份也有不小的助益。
闲不住的大忙人
阿宝师傅是个闲不住的人，再忙再累都不怕，就怕闲下来。他半玩笑地说：“有阵子我每天很早就睡，生活很规律，结果不仅没感觉更健康，反而变苍老了。”所以这个闲不住的人就做了很多很多的事情，在大学讲课、出书，参加各种电视节目的录制……
阿宝师傅一向是各大电视台的美食节目的宠儿，因为他的个性非常诙谐幽默，录制的节目很受欢迎，所以各大美食节目也就争相邀约他参加。阿宝师傅的电视曝光率很高，有专门的美食专栏节目，并多次出现在台湾综艺节目上，吴宗宪、陶晶莹在节目中，向他拜师取经独门厨艺。
阿宝师傅还出了好几本私房菜书籍，被称为台湾的“刘仪伟”，知名的娱乐“食神”。他最夸张的一次经历是在十五小时的时间里写出了一本八十道菜的书，因为时间太紧张，阿宝师傅找了人帮忙，每天工作五小时，一小时的吃饭休息时间，剩下的四小时，由自己口述，让别人成文之后再由阿宝师傅亲自审核，看是否有错漏的地方。就这样，十五小时后，一本食谱就此出炉了。
阿宝师傅出的书也不少，据阿宝师傅自己交代，出书其实挣不了太多钱，自己就怕闲着无聊，所有有时间就尽量多做些事情。
而他还被好几所大学请去教课，中西餐都有，还有些新调料会用的人不多，阿宝师傅就被请过去教别人怎么用。这些课程大多是一个学期一个学期的，也有一部分是短期的几次课，真不理解他怎么能抽出那么多的时间。
阿宝师傅自己说得倒是轻松：“每次上课的时间是三四小时，倒是还能抽出来。我愿意去教主要是因为很多学生都很喜欢我啊，每次都找我签名拍照，跟他们多接触一些，他们不就成了我的粉丝了嘛。”
饶是这么着，阿宝师傅居然还能抽出时间参加各类比赛，有时候是自己参赛，有时候是去当评委，真是没有一刻闲下来的时候。而去年，他参加了一场至今记忆犹新的比赛，那是在马来西亚举行的国际级比赛，在8月2日比完，成绩出来的翌日，正好是阿宝师傅的生日，马英九的祝贺电函发过来了，他度过了一个非常难忘而有意义的生日。
大概正是因为阿宝师傅把生活中的每一段时间都利用了起来，总是处于忙忙碌碌的状态，才能保住这充沛的精力，也更拥有了常人所难以企及的精彩经历吧……
阿宝师傅的发型很酷，阿宝师傅的性格很诙谐，阿宝师傅的菜品很有创意。他是好厨师，风靡一时的咖喱火锅就是他的发明；他又是大明星，很多熟悉的影视作品中可以看到他的身影……
咖喱火锅的发明者
阿宝师傅是个大忙人，下午两点钟见面的时候，忙得还没来得及吃饭，所以先点餐吃饭。一上来，先点的是一客咖喱牛腩。阿宝师傅笑着说：“我每天必吃咖喱，昨天吃的是咖喱鸡，所以今天换成咖喱牛腩。”
所以，对阿宝师傅的第一个了解就是他很爱吃咖喱。正因为特别爱吃咖喱，所以在二十年前，看到火锅单调的锅底，阿宝师傅就琢磨开了，为什么不把咖喱做成火锅呢?于是，今天我们看到的咖喱火锅就诞生了。
而阿宝师傅独创的“宝哥咖喱”也一直都是咖喱火锅的经典代表作，颇具东南亚咖喱特点，包括了印度式的香、越南式的柔，泰国式的辣，一式三味，变化无穷，最大的特点是夏天吃，不上火。
“世上没有一种原料叫‘咖喱’，咖喱是人用心炮制出来的香料。”这是阿宝师傅对咖喱的精辟阐释。“宝哥咖喱”里有二十多种香料，每种对抗一种癌症，同时咖喱还可以促进血液循环，抗衰老，所以特别健康。
阿宝师傅说：“讲养生我讲不过营养学家，我是靠行动的。”不知道是不是因为常吃咖喱，今年已经四十来岁的阿宝师傅看起来顶多不过三十出头。
除了咖喱火锅，阿宝师傅还曾大胆地将冬阴功汤做成火锅，味道极其鲜美。泰国当地一家火锅店的老板回去以后学着做，煮出来的汤底却总有股子涩味。无奈之下，这个老板找到阿宝师傅，经阿宝师傅的指点，原来在煮冬阴功汤的时候不能加入常用的柠檬叶，柠檬叶久煮会发涩。
阿宝师傅说，做厨师，头脑一定要灵活。咖喱火锅、冬阴功火锅都是他爱琢磨的成果。而他还有一个发明，也得益于他爱动脑筋，那就是杯面。
你一定吃过意大利面，但是，你却不一定吃过杯子装的意大利面。在台湾，夜市很丰富，很多人喜欢边走边吃，而装在杯子里的意大利面就自然很受他们的欢迎。
其实，虽然阿宝师傅是意大利杯面的发明人，杯面的灵感却来自武汉。第一次来到武汉的时候，他看到武汉人边走边吃面，简直惊呆了，觉得这简直是一种特技。于是，他把这边走边吃的面引入意大利面中，做出来方便又好吃的意大利杯面。
除了容器，阿宝师傅对意大利面的做法也进行了一番改进，他没有采用传统的肉酱来制作意大利面，而是将卤肉和鲍鱼加入自己的意大利杯面中，口感和营养都上了一个新的台阶。
“宝哥咖喱”诞生记
先准备25公斤油，这油是橄榄油、葵花油和大豆油按一定比例混合而成的，这三种油的混合是大有深意的，因为橄榄油和葵花油属于不饱和脂肪，对人体较健康，而加入大豆油则是为了达到“耐熬”效果。
准备好25公斤油之后，还要加上50公斤洋葱、25公斤红干葱头和25公斤蒜头，将这总共100多公斤的原料持续熬制5小时。经过长时间的“煎熬”，水分蒸发后，在仅剩的30公斤“精华”部分中，再放入大茴香、小茴香、香茅、黄姜等24种香料，慢火加热3小时。历经8小时的“磨炼”以后，“宝哥咖喱”完成了它“人生”的第一步，它会被马上密封存贮起来，“修心养性”3个月后，才能撩开神秘面纱，展现自己的迷人味道。
宝哥咖喱火锅是干锅干火，区别于其他的特点在于，干火锅可以先吃本身食材，吃完食材再加汤料，用汤料涮其他食材。比如咖喱鸡火锅，可以先吃原汁原味的咖喱鸡，而后加入咖喱鸡原汤，待汤煮开后，可由食客随意涮羊肉、鱼丸等各类其他食材，一个锅可以吃出不同的风味。
影视剧里的大明星
其实，见到阿宝师傅的第一眼，就觉得他与众不同，因为那独一无二的独特发型。据阿宝师傅说，他以前留的是长头发，十多年前就剪成了今天这个样子。
这个发型刚剪完的时候，阿宝师傅从澳门来到台湾，一下飞机，就有很多人指指点点，更有甚者在旁边哄笑。不过，这个独特的发型倒也很适合他的另一个身份，那就是一名小有名气的演员。
阿宝师傅的影视作品已经有好几部了，其中不乏很有名的作品，他的第一部作品是《斗鱼2》，这部片子后来在大陆播出以后，阿宝师傅发现自己在大陆都成了名人，不时有人找他签名合照。
演这部片子的机会是无心插柳，其实，在阿宝师傅出演之前，已经认识了很多有名的导演和明星，这些人大多是他的客人。很多明星没红时就认识，有时候跟他们出去玩，看到很多人找他们签名，阿宝师傅还很不明白地问：“为什么有人找你签名啊?”惹得对方很是无语。
就是这样一个平时不太看电视，对演艺圈很钝感的阿宝师傅，却得到了一个很好的机会，当时《斗鱼2》的导演找到他，跟他说有个角色挺适合他，请他帮帮忙。没想到，这一次的机会竟然为自己开辟了一条全新的演艺道路，他先后又接拍了好几部影视剧，与阮经天，郑元畅、罗志祥都有对手戏。
虽然没有学过表演，但是阿宝师傅天生具有很强的表现力，所以拍戏倒是游刃有余。在他看来，拍戏最难的是总要等，每天都在等，有时候拍一天可能剪出来的片子不到十秒，这个过程在阿宝师傅看来太折磨人了。
而更恐怖的是拍菜，每次都要准备至少十份以上的菜，一旦导演觉得拍得不满意，就得立刻更换。也不能睡觉，只能在一旁等着，听得导演在那边大喊一声重拍，这边阿宝师傅就得端上另一份新的菜肴。
等待的过程并不比拍戏轻松，阿宝师傅很清晰地记得有一次拍戏的时候，还没轮到自己的戏份，里面不能讲话、不能抽烟，阿宝师傅不愿意进去，就只好在外面等着，整个人冻得哆哆嗦嗦，现在提起，阿宝师傅还是觉得很感慨。
不过，拍戏很有意思，所以辛苦也是值得的。每次拍戏都可以体验到不同的经历，阿宝师傅饰演过黑社会老大，绑匪，甚至还演过奥运马拉松冠军。
那次为了演马拉松冠军，几次晒伤，旧伤未愈，新伤又添，阿宝师傅自嘲头上一层一层的伤疤像玫瑰花样。而最好玩的就是，要跟真正的马拉松冠军一起拍戏，还得演得比冠军跑得快。阿宝师傅自然是做不到，只好在后面大喊：“你跑慢一点，等等我……”
人出名了，机会也就多了起来，阿宝师傅接片的时候却并非来者不拒，一些奇奇怪怪的角色就被他婉拒了，因为他毕竟第一重身份依然是一个厨师，负面的形象不太好。
餐饮业里，很少有厨师又会做菜，又会拍戏。阿宝师傅坦言道，你在电视上看到的人给你做一道菜和普通厨师给你做一道菜，感觉上自然是不一样的，所以拍戏对自己的厨师身份也有不小的助益。
闲不住的大忙人
阿宝师傅是个闲不住的人，再忙再累都不怕，就怕闲下来。他半玩笑地说：“有阵子我每天很早就睡，生活很规律，结果不仅没感觉更健康，反而变苍老了。”所以这个闲不住的人就做了很多很多的事情，在大学讲课、出书，参加各种电视节目的录制……
阿宝师傅一向是各大电视台的美食节目的宠儿，因为他的个性非常诙谐幽默，录制的节目很受欢迎，所以各大美食节目也就争相邀约他参加。阿宝师傅的电视曝光率很高，有专门的美食专栏节目，并多次出现在台湾综艺节目上，吴宗宪、陶晶莹在节目中，向他拜师取经独门厨艺。
阿宝师傅还出了好几本私房菜书籍，被称为台湾的“刘仪伟”，知名的娱乐“食神”。他最夸张的一次经历是在十五小时的时间里写出了一本八十道菜的书，因为时间太紧张，阿宝师傅找了人帮忙，每天工作五小时，一小时的吃饭休息时间，剩下的四小时，由自己口述，让别人成文之后再由阿宝师傅亲自审核，看是否有错漏的地方。就这样，十五小时后，一本食谱就此出炉了。
阿宝师傅出的书也不少，据阿宝师傅自己交代，出书其实挣不了太多钱，自己就怕闲着无聊，所有有时间就尽量多做些事情。
而他还被好几所大学请去教课，中西餐都有，还有些新调料会用的人不多，阿宝师傅就被请过去教别人怎么用。这些课程大多是一个学期一个学期的，也有一部分是短期的几次课，真不理解他怎么能抽出那么多的时间。
阿宝师傅自己说得倒是轻松：“每次上课的时间是三四小时，倒是还能抽出来。我愿意去教主要是因为很多学生都很喜欢我啊，每次都找我签名拍照，跟他们多接触一些，他们不就成了我的粉丝了嘛。”
饶是这么着，阿宝师傅居然还能抽出时间参加各类比赛，有时候是自己参赛，有时候是去当评委，真是没有一刻闲下来的时候。而去年，他参加了一场至今记忆犹新的比赛，那是在马来西亚举行的国际级比赛，在8月2日比完，成绩出来的翌日，正好是阿宝师傅的生日，马英九的祝贺电函发过来了，他度过了一个非常难忘而有意义的生日。
大概正是因为阿宝师傅把生活中的每一段时间都利用了起来，总是处于忙忙碌碌的状态，才能保住这充沛的精力，也更拥有了常人所难以企及的精彩经历吧……