【摘 要】
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<正> 不少双职工家庭,常常为不能及时吃上一顿可口热乎的早餐而犯愁。 早餐怎么能做快些? ——家庭做餐应以使用双眼儿煤气灶为宜,这样做饭、烧菜同时进行,几乎可节省近一半
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<正> 不少双职工家庭,常常为不能及时吃上一顿可口热乎的早餐而犯愁。 早餐怎么能做快些? ——家庭做餐应以使用双眼儿煤气灶为宜,这样做饭、烧菜同时进行,几乎可节省近一半时间。 ——有冰箱的家庭,可在冰箱内常备几样食品,如炒熟的肉末或肉丝、煮熟的咸鸭蛋、炸好的花生米、可随时食用的时令蔬菜等,以便随用随取。 ——在临睡前做好明天制作早餐的各种准备工作,如
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<正> “绿豆皮”俗你豆皮,是湖北遐迩驰名的传统风味小吃。据说此小吃早在唐代就有,且广泛分布于湖北江汉平原,乃至鄂西北山区一些县城的饮食市场。提起绿豆皮”,在湖北古城
<正> “象形菜”是我国菜肴中的一枝奇葩。它在菜肴中占有很大比重。不论冷拼、热炒,不论小菜、大菜,人们对菜肴“形”的要求是使“象形菜”得以越来越丰富的根本原因。“形
<正> 大和旅馆这幢俄式建筑,至 今已有百年历史。它原是沙俄统 治时期一位俄籍华商的住宅, 1906年改为大和旅馆。“九一八” 事变后,清朝末代皇帝溥仪在日 本关东军的挟持下
翻锅,就是厨师将锅中的原料翻动一下或几下,不断改变原料在锅中位置,使原料受热均匀,成熟一致,提高菜肴质量的一种技术性措施。 我们目前食用的热肴,在利用大锅烹调时,绝大多
对国内外喷射塔板的现状和发展趋势进行了综述。介绍了各种喷射塔板的结构特点，通过对各种塔板的流体力学和传质性能的分析，比较不同结构塔板各自的优缺点。
利用电熔白刚玉、M70合成莫来石、碳化硅、α-氧化铝等主要原料,通过添加电熔氧化锆微粉、红柱石微粉、复合抗氧化剂等原料来优化基质组成。合理匹配热膨胀系数,制得性能优异
我国食用和药用蚂蚁的历史悠久,早在周朝就有专人采集蚂蚁和蚁卵供天子祭祀和宴会之用。古籍《周礼·天官》、《礼记·内则》中皆有高载。明代杰出的医学家李时珍在
选择了水溶液中亚甲蓝的声化学反应为研究体系，探讨了超声频率为19．6kHz时，亚甲蓝声化学反应的速率规律。实验结果表明，在实验条件下，亚甲蓝的声化学反应符合一级反应的动力学规律
<正> 鸡杂是指鸡的内脏。如肫、肝、心、肠等。鸡的营养价值很高,其内脏的营养也不差,好好利用,精心烹调,同样美味可口。 一、卤鸡杂 [原料]鸡肫、肝、心适量,黄酒适量,红酱
目前全球盐消耗量为22．5亿吨／年，其中化工行业消耗60％。食用盐占30％，防冻除冰用盐占10％。而在中国，化工行业消费了国内盐业供应的87％，剩下的用作食盐。现在中国的盐业生产有三种方式：晒