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随着我国经济的发展，人们物质文化生活水平的提高，国家和广大人们群众越来越重视食品安全与质量问题，我们知道，民以食为天，食品是人们正常、高效生产、工作、学习、生活的必需品，同时也关系着人们群众的身体健康，其中，畜产品作为人们生产生活必需品食品中的重要组成部分，其质量的高低对于食品安全工作的完成具有重要的意义。随着食品安全问题成为社会发展的焦点问题，全国各地以食品安全问题为中心展开了一系列大量的工作，有效的提供了我国当前食品生产、销售的质量安全，保证了人们正常的生产生活。