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用各种豆类、谷类和蔬菜等种子,萌发后长出数厘米的幼芽,即可食用,称之为芽菜.芽菜类是极幼嫩的植物体,含有素食中的各种营养成分,同时在培育过程中又不需要任何农药,可以说是正宗的无公害蔬菜.芽菜,是我国在食品中的重大发明,是我国人民食用的大众化蔬菜.
无公害食品数芽菜
【摘 要】
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用各种豆类、谷类和蔬菜等种子,萌发后长出数厘米的幼芽,即可食用,称之为芽菜.芽菜类是极幼嫩的植物体,含有素食中的各种营养成分,同时在培育过程中又不需要任何农药,可以说
【出 处】
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健康指南
【发表日期】
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2021年2期
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