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以豆粉为主原料，添加经酶处理的海藻、贝类、鱼类，制成营养丰富、味道鲜美、易于消化吸收的速食营养粉。
海鲜豆粉冲剂的研制
【摘 要】
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以豆粉为主原料，添加经酶处理的海藻、贝类、鱼类，制成营养丰富、味道鲜美、易于消化吸收的速食营养粉。
【机 构】
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辽宁师范大学食品生化所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1999年1期
【基金项目】
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大连市科委资助
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