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介绍了新型原料改性聚葡萄糖在新型低热量焙烤食品中的新应用。
改性聚葡萄糖在低热量焙烤食品中的应用
【摘 要】
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介绍了新型原料改性聚葡萄糖在新型低热量焙烤食品中的新应用。
【机 构】
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科特（中国）有限公司,广州市轻工研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2000年2期
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