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以往，北京的大街小巷里有很多铁皮屋子，用作饭馆和发廊，我家附近就有一排，我经常光顾的一家是个卖肉饼的。烙饼、收钱全是一个小姑娘干。我和我女朋友两个人去吃肉饼，一张不够吃，两张吃不了，那小姑娘说，我给你们烙张大的不就行了。肉饼4块钱一张，她弄出的“大号”比原来的足足大一半，还是收4块钱。后来小姑娘的肉饼铺关张了，我总歉疚地想，全是我给人家吃的，那么大的肉饼才卖4块钱，肯定要赔。
肉饼铺子旁边是个卖山西刀削面的，一口大锅，面熟了捞上来浇一勺肉汁，其实就是酱油汁，有点碎肉而已。保证够咸，要不然对付不了那一碗面，一块五一碗，我也经常去，一碗面一头蒜。后来我去山西吃到了正宗的刀削面，连吃三碗意犹未尽。新街口附近有个“老字号”是卖炒疙瘩的，路过的时候我就去吃，据我观察，北京的吃，全是为劳动人民准备的，顶时候，一碗面疙瘩下肚，5个小时不会再饿。卤煮火烧也是这意思，有火烧，有豆腐，有肉，有下水，有汤，能吃一碗卤煮就算改善伙食了。早上起来吃肉包子和炒肝，体力劳动者最需要这么油腻的东西。
上大学的时候，有个低年级的女生来找我讨论文学，我请她到食堂吃饭，那里有两分钱一个的贴饼子，我就买了4个。那姑娘对着贴饼子就没兴趣谈论文学了。还是上大学的时候，有个同学挣了20块钱，要请客，另一个家伙出主意，要去吃涮羊肉，我劝他们，20块钱不够吃涮羊肉的，不如去吃羊肉泡馍。那两个四川小个子就让我带他们去吃羊肉泡馍，西安饭庄的羊肉泡馍，在我看来简直是极品美味，可这两个小子都剩下了大半碗，抱怨我没把20块钱花对地方。
多年之后我收到一条手机短信，说的是：我喜欢你的鼻子，你的眼睛，你的耳朵，可惜我没钱，要不我就会说，老板，这个猪头切一半给我。这也让我想起一次郊外旅行，我在某个县城的街道上第一次看见猪头，它黑黑的，立在案板上，似乎还骄傲着昂扬着，我和它对视良久。对于这些粗糙的粮食，我有一种发自内心的爱。
肉饼铺子旁边是个卖山西刀削面的，一口大锅，面熟了捞上来浇一勺肉汁，其实就是酱油汁，有点碎肉而已。保证够咸，要不然对付不了那一碗面，一块五一碗，我也经常去，一碗面一头蒜。后来我去山西吃到了正宗的刀削面，连吃三碗意犹未尽。新街口附近有个“老字号”是卖炒疙瘩的，路过的时候我就去吃，据我观察，北京的吃，全是为劳动人民准备的，顶时候，一碗面疙瘩下肚，5个小时不会再饿。卤煮火烧也是这意思，有火烧，有豆腐，有肉，有下水，有汤，能吃一碗卤煮就算改善伙食了。早上起来吃肉包子和炒肝，体力劳动者最需要这么油腻的东西。
上大学的时候，有个低年级的女生来找我讨论文学，我请她到食堂吃饭，那里有两分钱一个的贴饼子，我就买了4个。那姑娘对着贴饼子就没兴趣谈论文学了。还是上大学的时候，有个同学挣了20块钱，要请客，另一个家伙出主意，要去吃涮羊肉，我劝他们，20块钱不够吃涮羊肉的，不如去吃羊肉泡馍。那两个四川小个子就让我带他们去吃羊肉泡馍，西安饭庄的羊肉泡馍，在我看来简直是极品美味，可这两个小子都剩下了大半碗，抱怨我没把20块钱花对地方。
多年之后我收到一条手机短信，说的是：我喜欢你的鼻子，你的眼睛，你的耳朵，可惜我没钱，要不我就会说，老板，这个猪头切一半给我。这也让我想起一次郊外旅行，我在某个县城的街道上第一次看见猪头，它黑黑的，立在案板上，似乎还骄傲着昂扬着，我和它对视良久。对于这些粗糙的粮食，我有一种发自内心的爱。