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早期研究表明：大鼠缺硒时，血清和组织中高半胱氨酸凝聚物减少。试验旨在观察、阐述饲粮不同硒水平（缺乏、适量、过量）对高半胱氨酸代谢（包括蛋氨酸再循环、转硫作用）的影响。此外。试验还测定了饲粮硒水平对大鼠和小鼠高半胱氨酸代谢的影响。试验采用2-3两因素有重复设计，饲粮硒设三个水平，分别为0，0．2，2．0μg·g^-1；设两种供试动物，