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自健康动物肠道分离得到乳酸菌菌株1-3，对1-3菌株的MRS发酵液、发酵滤液、中和滤液进行了抑菌试验。结果发酵液和发酵滤液的抑菌活性无显著差别，表明1-3菌株的抑菌物质为胞外代谢产物；中和滤液仍有抑菌活性，说明除乳酸外，还有其他非酸抑菌物质。发酵液经70℃、100℃、121℃处理20min后仍有抑菌活性。说明抑菌物质具有耐热性。