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目的优选千年健挥发油的提取及β-环糊精（β-CD）包合工艺。方法采用正交试验设计，以千年健油提取量为指标优选提取工艺；以包合物收率及挥发油包封率为指标优选包合工艺。结果及结论优选提取工艺条件为：千年健药材加6倍量水浸泡0h，蒸馏提取5h；包合物最佳制备工艺为：β-CD与千年健油投料比为9：1，在40℃，以100rpm的转速搅拌2h。