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<正>重庆火锅大约出现在清代道光年间,重庆的筵席上才开始有了火锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中有较详细描述:火锅发源于重庆,直到1934年,重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只是将分格铁盆换成了赤铜小锅,卤
重庆火锅的来历
【摘 要】
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<正>重庆火锅大约出现在清代道光年间,重庆的筵席上才开始有了火锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中有较详细描述:火锅发源于重庆,直到1934年,重庆城内才有一家小饭
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2008年12期
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