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【摘 要】
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研究4 种不同贮藏条件（-1～0 ℃条件下5×10^-6 m^3/m^3（以空气计）臭氧处理和5～6 ℃条件下2×10^-6、4×10^-6 m^3/m^3臭氧及2%～5% O2结合2%～4% CO2处理）对新疆厚皮甜瓜贮
【机 构】
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国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、农业部农产品贮藏保鲜重点实验室、天津市农产品产后生理与贮藏保鲜重点实验室,中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2016年20期
【基金项目】
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国家自然科学基金青年科学基金项目(31501547);“十二五”农村领域国家科技计划项目(2015BAD19B0104);公益性行业(农业)科研专项(20130307);2015年度国家星火计划重点项目(2015GA610006);天津市农业科技成果转化与推广项目(201502030)
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