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【摘 要】以劲松职高为例，分析了我校现行教学模式评价方法中存在的问题，认为“前店后校”工学交替教学模式评价方法应该突出以学生为主体，开展自评、互评、组评、师评；以国家职业资格考试为依托，强化考试标准，以项目考核为基础，提高教师评价水平；以服务顾客为宗旨，完善评价制度；以“工学交替”教学模式为基础，构建以赛代考评价方式等途径开展教学评价。
【关键词】前店后校 工学交替 教学评价
“前店后校”工学交替是我校美容美发专业在教学改革背景下采用的一种新型的教学模式，即在学校的统一领导下，将企业实践和教学紧密结合，使学生在学习中，随时到真实的情境中去体验，参与真正的企业活动，为真实的顾客服务。之后，学生将工作中遇到的问题和挑战带回课堂，教师帮助学生进一步分析、思考、改进，提高学生专业技术水平。
在对部分美容美发学校调研的结果显示，多数仍然采用传统的教学模式，其评价考核的方法一般以课堂考核为主，考核内容与企业对技能型人才需求不相适应，评价的方式更多的是注重以具体的分数为指标，由于缺乏统一的标准，实践考核部分具有很大的随意性。为了实现我专业的培养目标，培养高素质的劳动者和初、中级技能型人才，结合新的人才培养模式，我们必须对美容美发专业的评价方法进行彻底的改革，这也是中职教育自身改革发展的必然要求。以下是我校在探索中的几点认识。
一、开展自评、互评、组评、师评等多种评价方式
（一）增强自信，开展自评
美容美发行业属时尚领域，要求学生既要有审美意识还要有不断创新的能力。学习过程中，学生完成的每一个作品都是技能与审美的结合，由于个人的审美观和对作品的理解不同，即使是同一个造型每个学生做出来也不尽相同。所以，每个学生在完成作品后都应该对自己的作品进行评价，将自己的造型主题，构思和效果进行总结，找出作品的优缺点，提高学生的审美及操作能力。
（二）取长补短，生生评价
学生是学习的主体，教学中要充分发挥他们的主人翁精神，开展互评活动。学生的评价眼光往往独具魅力，在相互对比下更容易找出自己的不足。优秀的作品会迎来同学的赞赏，他们的掌声充分调动了学生的积极性，其他的同学也能在评价中提升对美的认识，同时掌握更全面的知识技能，给实践教学带来意想不到的效果。
（三）团结协作，小组评价
美容美发行业是服务性行业，良好的沟通能力和准确的表达能力是培养目标之一。因此，教师在实践教学中要有意安排小组评价活动，让所有的学生都有修正、补充、完善、参与表达的机会。要求学生自觉将同学的评价与自己的评价对照后在小组中进行评价，最后以当众讲话的途径进行发表。这样有利于使全班每个同学都参与到教学中，消除一些学生在评价时的胆怯心理，特别是当有学生的评价较为到位时，这些学生更是不敢表态。由两人互评到小组的评价，在互评中就可以培养学生评价的准确性以及语言的流畅性，增加学生说话的勇气，提高学生学习的兴趣。
（四）互帮互学，教师评价
在专业教学中，教师应以启发诱导者的身份去激发学生的灵感，让学生自己领悟所学专业的内涵。教师评价水平的高低直接影响着学生对美容美发专业学习的兴趣。职业高中的学生大多是文化课学习的失败者，所以他们比较自卑，缺乏自信，教师灵活、巧妙、恰当的评价，对学生后续的学习是非常重要的。实践教学中，教师要对学生完成的每一件作品给与肯定，哪怕是点滴的进步，不要吝啬赞扬的话语，只有这样才能使职高生消除内心的自卑，享受到被人尊重的感觉和成功的喜悦，同时启发他们大胆创新，使他们对专业的学习充满信心。
二、以国家职业资格考试为依托，强化考试标准
实施职业资格证书制度促进了中等职业学校的教育教学改革，使办学条件、师资力量、专业设置和教学内容越来越适应社会发展的需要，为中等职业学校带来了更加广阔的发展空间和机遇。前店后校式的工学交替模式使学生对职业资格的认识更为明确，学生通过从课堂走向企业，再从企业走向课堂，反复交替，专业技能得到了不断升华，也为他们达到考核标准提供了更多的便利。在此情况下，学生在高二的下半学期参加职业资格考试作为学生阶段性学习成果的一项评定。考试完毕后，对考试合格的学生加以鼓励，让他们向更高的标准看齐，对考试不合格的学生则针对性的进行辅导，高三年级毕业前再次进行考试。这样学生在毕业前，无论在职业素质、知识技能、社会适应能力及综合能力都得到了提升，为今后就业打下了良好的基础。
三、以项目考核为基础，提高教师评价水平
项目考核评价是对学生知识、技能进行评价。检验学生在企业实习中所掌握的知识和技能，提高学生的参与意识、培养学生团结协作精神和分析、解决问题的能力。具体的考核评价方法是使学生在真实的工作环境中，教师安排每位学生一项具体的任务，考核前，教师要将任务的目标、重点、需要解决的问题和操作中的具体要求向学生讲解清楚。学生则根据教师的要求和自己在实践中所学到的知识，根据自己的分析和理解完成考核内容。考核结束后实习指导老师要及时填写学生的实习报告及考核分析，对整个考核过程及考核结果进行全面而深刻的反思，总结出考核中所出现的问题并提出相应对策，不断完善考核、评价办法。在考核过程中要求教师必须全面、公正地评价出每位学生的优点、特点及不足，并将评价过程和结果对学生本人公开，同时提出具体的、有针对性的改进建议，帮助学生正确认识自我，为今后的再学习、再培训打下基础，提高学生的职业素质。教师在对学生进行评价时，应本着育人为本的原则，多采用激励性的评价语言，不要吝啬赞美的言语。对学习优秀的学生鼓励他们创新，不断激发他们的设计能力，对接受能力慢些的学生多多的给予肯定，回到课堂后进行专项辅导，这样才能充分发挥考核、评价的功能，才能促进学生的全面发展
四、以服务顾客为宗旨，完善评价制度
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者的需求日益多样化、个性化，必然要求服务者对消费者的服务更加成熟化。这也对我们职业学校提出了更高的要求，工学交替教学模式的成功与否，顾客的评价是检验教学质量的重要标准。学生来到企业，面对的是真实的工作场景，真实的顾客，他们在这里将课堂上所学到的知识应用到实际工作中，将理论知识与实践操作有机结合，学到了课堂上学不到的知识和技能，学生完成阶段性企业实践活动后，最好的评价方式就是顾客满意度。学生完成每一项任务，都要请顾客为学生进行评价，评价以表格的形式，评价内容从礼节礼仪、服务意识、礼貌用语、沟通能力、操作技能及工作效率方面进行评价，每项20分，共100分。顾客评价的等级为优秀、良好、及格、待及格四项标准。通过顾客的评价学生找到了自身的不足，他们会带着问题去参与课堂教学，提高了教学效果。
五、以“工学交替”教学模式为基础，构建以赛代考评价方式
“以赛代考”是在教学改革的浪潮下，结束以往的主要考察学生对知识的记忆考试制度，改为体现学生对综合职业技能与动手能力的考核。为了提高学生的实践能力，提高学生的专业水平，激发学生的学习兴趣，利用行业大赛，职业高中学生大赛、校级比赛来检验学生每学期的学习效果。每次参赛前，都要制定出详细的计划，内容包括：比赛的时间、地点、内容、班级姓名、比赛程序、评分标准。为了鼓励学生的参与热情，设定的获奖比例很高。参赛的内容要根据不同年级进行制定，且要求也有所不同，由于学生的操作水平高低不一，所以每个年级参赛的项目要多样化，使比赛要全员化。竞赛的结果将成为替代部分考核内容纳入到学生的总体成绩中。
六、需解决的问题
在对“前店后校”背景下的工学交替教学模式评价方法的研究中，收获颇多但也有困惑，还有一些矛盾丞待解决。
（一）实训时间的不定性和固定的课堂教学安排之间的矛盾
“前店后校”的本身由“店”“校”两部分组成，“店”内的实训要依据服务对象而机动灵活，而“校”内的教学则要按部就班，因此调整整个专业的教学模式成为当务之急，需要全校的配合。
（二）实训内容与教学内容之间的矛盾
由于学生到“店”内是为顾客服务，而顾客的要求是个性化的，这就造成所实习的内容和课堂上所教内容很难统一，如何进行灵活而有针对性的课程设计也是问题之一。
（三）学生实际能力与顾客实际需求之间的矛盾
既然是进“店”实习，就要满足企业的经营目标，实现令人满意的对客服务是实现该目标的主要途径，这就要求学生要有一定的操作能力。但学生的学习状况参差不齐，差别很大。所以不能满足所有学生到企业后能够直接为顾客服务。因此，如何充分利用实训资源，使每一个进入“店”内的学生都能有所收获也是正在考虑的问题之一。
【参考文献】
[1]许云燕，王军德.《中等职业学校学生考试评价体系改革探讨》，科技信息， 2011-05-05.
[2]殷燕.《职业学校专业课教学评价研究》，扬州教育学院学报，2013-06-30.
【关键词】前店后校 工学交替 教学评价
“前店后校”工学交替是我校美容美发专业在教学改革背景下采用的一种新型的教学模式，即在学校的统一领导下，将企业实践和教学紧密结合，使学生在学习中，随时到真实的情境中去体验，参与真正的企业活动，为真实的顾客服务。之后，学生将工作中遇到的问题和挑战带回课堂，教师帮助学生进一步分析、思考、改进，提高学生专业技术水平。
在对部分美容美发学校调研的结果显示，多数仍然采用传统的教学模式，其评价考核的方法一般以课堂考核为主，考核内容与企业对技能型人才需求不相适应，评价的方式更多的是注重以具体的分数为指标，由于缺乏统一的标准，实践考核部分具有很大的随意性。为了实现我专业的培养目标，培养高素质的劳动者和初、中级技能型人才，结合新的人才培养模式，我们必须对美容美发专业的评价方法进行彻底的改革，这也是中职教育自身改革发展的必然要求。以下是我校在探索中的几点认识。
一、开展自评、互评、组评、师评等多种评价方式
（一）增强自信，开展自评
美容美发行业属时尚领域，要求学生既要有审美意识还要有不断创新的能力。学习过程中，学生完成的每一个作品都是技能与审美的结合，由于个人的审美观和对作品的理解不同，即使是同一个造型每个学生做出来也不尽相同。所以，每个学生在完成作品后都应该对自己的作品进行评价，将自己的造型主题，构思和效果进行总结，找出作品的优缺点，提高学生的审美及操作能力。
（二）取长补短，生生评价
学生是学习的主体，教学中要充分发挥他们的主人翁精神，开展互评活动。学生的评价眼光往往独具魅力，在相互对比下更容易找出自己的不足。优秀的作品会迎来同学的赞赏，他们的掌声充分调动了学生的积极性，其他的同学也能在评价中提升对美的认识，同时掌握更全面的知识技能，给实践教学带来意想不到的效果。
（三）团结协作，小组评价
美容美发行业是服务性行业，良好的沟通能力和准确的表达能力是培养目标之一。因此，教师在实践教学中要有意安排小组评价活动，让所有的学生都有修正、补充、完善、参与表达的机会。要求学生自觉将同学的评价与自己的评价对照后在小组中进行评价，最后以当众讲话的途径进行发表。这样有利于使全班每个同学都参与到教学中，消除一些学生在评价时的胆怯心理，特别是当有学生的评价较为到位时，这些学生更是不敢表态。由两人互评到小组的评价，在互评中就可以培养学生评价的准确性以及语言的流畅性，增加学生说话的勇气，提高学生学习的兴趣。
（四）互帮互学，教师评价
在专业教学中，教师应以启发诱导者的身份去激发学生的灵感，让学生自己领悟所学专业的内涵。教师评价水平的高低直接影响着学生对美容美发专业学习的兴趣。职业高中的学生大多是文化课学习的失败者，所以他们比较自卑，缺乏自信，教师灵活、巧妙、恰当的评价，对学生后续的学习是非常重要的。实践教学中，教师要对学生完成的每一件作品给与肯定，哪怕是点滴的进步，不要吝啬赞扬的话语，只有这样才能使职高生消除内心的自卑，享受到被人尊重的感觉和成功的喜悦，同时启发他们大胆创新，使他们对专业的学习充满信心。
二、以国家职业资格考试为依托，强化考试标准
实施职业资格证书制度促进了中等职业学校的教育教学改革，使办学条件、师资力量、专业设置和教学内容越来越适应社会发展的需要，为中等职业学校带来了更加广阔的发展空间和机遇。前店后校式的工学交替模式使学生对职业资格的认识更为明确，学生通过从课堂走向企业，再从企业走向课堂，反复交替，专业技能得到了不断升华，也为他们达到考核标准提供了更多的便利。在此情况下，学生在高二的下半学期参加职业资格考试作为学生阶段性学习成果的一项评定。考试完毕后，对考试合格的学生加以鼓励，让他们向更高的标准看齐，对考试不合格的学生则针对性的进行辅导，高三年级毕业前再次进行考试。这样学生在毕业前，无论在职业素质、知识技能、社会适应能力及综合能力都得到了提升，为今后就业打下了良好的基础。
三、以项目考核为基础，提高教师评价水平
项目考核评价是对学生知识、技能进行评价。检验学生在企业实习中所掌握的知识和技能，提高学生的参与意识、培养学生团结协作精神和分析、解决问题的能力。具体的考核评价方法是使学生在真实的工作环境中，教师安排每位学生一项具体的任务，考核前，教师要将任务的目标、重点、需要解决的问题和操作中的具体要求向学生讲解清楚。学生则根据教师的要求和自己在实践中所学到的知识，根据自己的分析和理解完成考核内容。考核结束后实习指导老师要及时填写学生的实习报告及考核分析，对整个考核过程及考核结果进行全面而深刻的反思，总结出考核中所出现的问题并提出相应对策，不断完善考核、评价办法。在考核过程中要求教师必须全面、公正地评价出每位学生的优点、特点及不足，并将评价过程和结果对学生本人公开，同时提出具体的、有针对性的改进建议，帮助学生正确认识自我，为今后的再学习、再培训打下基础，提高学生的职业素质。教师在对学生进行评价时，应本着育人为本的原则，多采用激励性的评价语言，不要吝啬赞美的言语。对学习优秀的学生鼓励他们创新，不断激发他们的设计能力，对接受能力慢些的学生多多的给予肯定，回到课堂后进行专项辅导，这样才能充分发挥考核、评价的功能，才能促进学生的全面发展
四、以服务顾客为宗旨，完善评价制度
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者的需求日益多样化、个性化，必然要求服务者对消费者的服务更加成熟化。这也对我们职业学校提出了更高的要求，工学交替教学模式的成功与否，顾客的评价是检验教学质量的重要标准。学生来到企业，面对的是真实的工作场景，真实的顾客，他们在这里将课堂上所学到的知识应用到实际工作中，将理论知识与实践操作有机结合，学到了课堂上学不到的知识和技能，学生完成阶段性企业实践活动后，最好的评价方式就是顾客满意度。学生完成每一项任务，都要请顾客为学生进行评价，评价以表格的形式，评价内容从礼节礼仪、服务意识、礼貌用语、沟通能力、操作技能及工作效率方面进行评价，每项20分，共100分。顾客评价的等级为优秀、良好、及格、待及格四项标准。通过顾客的评价学生找到了自身的不足，他们会带着问题去参与课堂教学，提高了教学效果。
五、以“工学交替”教学模式为基础，构建以赛代考评价方式
“以赛代考”是在教学改革的浪潮下，结束以往的主要考察学生对知识的记忆考试制度，改为体现学生对综合职业技能与动手能力的考核。为了提高学生的实践能力，提高学生的专业水平，激发学生的学习兴趣，利用行业大赛，职业高中学生大赛、校级比赛来检验学生每学期的学习效果。每次参赛前，都要制定出详细的计划，内容包括：比赛的时间、地点、内容、班级姓名、比赛程序、评分标准。为了鼓励学生的参与热情，设定的获奖比例很高。参赛的内容要根据不同年级进行制定，且要求也有所不同，由于学生的操作水平高低不一，所以每个年级参赛的项目要多样化，使比赛要全员化。竞赛的结果将成为替代部分考核内容纳入到学生的总体成绩中。
六、需解决的问题
在对“前店后校”背景下的工学交替教学模式评价方法的研究中，收获颇多但也有困惑，还有一些矛盾丞待解决。
（一）实训时间的不定性和固定的课堂教学安排之间的矛盾
“前店后校”的本身由“店”“校”两部分组成，“店”内的实训要依据服务对象而机动灵活，而“校”内的教学则要按部就班，因此调整整个专业的教学模式成为当务之急，需要全校的配合。
（二）实训内容与教学内容之间的矛盾
由于学生到“店”内是为顾客服务，而顾客的要求是个性化的，这就造成所实习的内容和课堂上所教内容很难统一，如何进行灵活而有针对性的课程设计也是问题之一。
（三）学生实际能力与顾客实际需求之间的矛盾
既然是进“店”实习，就要满足企业的经营目标，实现令人满意的对客服务是实现该目标的主要途径，这就要求学生要有一定的操作能力。但学生的学习状况参差不齐，差别很大。所以不能满足所有学生到企业后能够直接为顾客服务。因此，如何充分利用实训资源，使每一个进入“店”内的学生都能有所收获也是正在考虑的问题之一。
【参考文献】
[1]许云燕，王军德.《中等职业学校学生考试评价体系改革探讨》，科技信息， 2011-05-05.
[2]殷燕.《职业学校专业课教学评价研究》，扬州教育学院学报，2013-06-30.