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目的 :分析苣荬菜、苦苣菜和苦荬菜茎叶中脂肪酸成分及含量。方法 :采用气相色谱 /质谱(碎片质谱法 ) ,以改良的脂肪酸甲酯化法制样 ,测定苣荬菜、苦苣菜和苦荬菜茎叶中脂肪酸含量。结果 :从苣荬菜、苦苣菜和苦荬菜茎叶中分别检出 1 0、9和 9种脂肪酸 ,其中不饱和脂肪酸分别为4、3和 2种 ,总脂肪酸含量分别为 88.64%、93.67%和 86.2 1 % ,三者都以亚油酸含量最高。结论 :此研究结果为苣荬菜、苦苣菜和苦荬菜的药用提供科学依据