【摘 要】
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用新鲜豆腐经过冷冻而成的冻豆腐,内部组织结构发生变化,使其形状呈蜂窝状,颜色变灰,而蛋白质、矿物质、维生素破坏较少。如能经常吃冻豆腐,可以吸收人体胃肠及全身组织的脂
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用新鲜豆腐经过冷冻而成的冻豆腐,内部组织结构发生变化,使其形状呈蜂窝状,颜色变灰,而蛋白质、矿物质、维生素破坏较少。如能经常吃冻豆腐,可以吸收人体胃肠及全身组织的脂肪,
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