【摘 要】
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体外研究表明咖喱具有明显的胆酸结合特性,由此设想摄入咖喱可阻断胆酸的重吸收,增加胆酸从粪中排出,因而刺激肝中胆酸合成,对胆固醇前身物的需要量增加。其结果之一将是胆
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体外研究表明咖喱具有明显的胆酸结合特性,由此设想摄入咖喱可阻断胆酸的重吸收,增加胆酸从粪中排出,因而刺激肝中胆酸合成,对胆固醇前身物的需要量增加。其结果之一将是胆固醇合成增加,但总的效应是血清和肝胆固醇浓度下降。本文旨在研究证实这一设想。
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