【摘 要】
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坚持6种饮食习惯，可延缓大脑认知功能衰退。 控制热量 控制热量摄入可减少引发阿尔茨海默病的风险因素，比如睡眠呼吸暂停綜合征、高血压和糖尿病。 每天至少吃5份（100克/份）果蔬 研究发现，多吃果蔬可减缓认知能力下降速度，建议身体状况良好的老人每天吃300～500克蔬菜，200～350克水果。 使用丰富的天然香辛料 各种植物香辛料可给饭菜增味，还有助于减少烹调过程中食用油、盐的使用量。很
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坚持6种饮食习惯，可延缓大脑认知功能衰退。
控制热量
控制热量摄入可减少引发阿尔茨海默病的风险因素，比如睡眠呼吸暂停綜合征、高血压和糖尿病。
每天至少吃5份（100克/份）果蔬
研究发现，多吃果蔬可减缓认知能力下降速度，建议身体状况良好的老人每天吃300～500克蔬菜，200～350克水果。
使用丰富的天然香辛料
各种植物香辛料可给饭菜增味，还有助于减少烹调过程中食用油、盐的使用量。很多植物香辛料含有抗氧化物质，并有一定的防病效果。
烹调肉类先腌制
食物中广泛存在脂肪、蛋白质、糖等成分，在高温下发生复杂化学反应，产生糖基化终产物等有毒有害物质，会加剧大脑老化损伤。有个窍门可降低糖基化终产物：尽量提高食物中水分含量。
常吃坚果和杂粮
五谷杂粮和坚果能为人体补充欧米伽3脂肪酸，而且富含硒和维生素E，可促进大脑健康。老人可适当吃些核桃，其中含有抗氧化物质，能减轻阿尔茨海默病。
喝茶
红茶和绿茶都富含抗氧化物质儿茶酚，能防止氧化物质对身体各组织的损害。喝茶有助于降血压和胆固醇水平，对降低2型糖尿病、心血管疾病、卵巢癌等发病风险也有积极作用。
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