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高效低毒的中草药来源脂氧化酶(LOX)抑制剂一直是新药研究的热点。本研究首次采用RP-HPLC法检测底物，根据反应后底物亚油酸减少的量计算酶活性，创立了新的脂氧化酶活性体外测定方法及中草药提取物体外抑制LOX活性测定方法。与文献报道的UV法相比，本文创立的HPLC法测定LOX活性方法，专属性强、重复性好，结果准确可靠，对于中草药来源LOX抑制剂筛选研究具有重要意义，为深入研究中药有效部位、有效成分和作用机制奠定良好的基础。