【摘 要】
：
基于18S rRNA基因序列的PCR-RFLP分型方法分析前期从传统酒曲中分离纯化的16株代表性真菌,发现采用Hinf Ⅰ、Hae Ⅲ和Taq Ⅰ 3种限制性内切酶可将不同类型的真菌区分开,甚至
【机 构】
：
福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新工程技术研究中心; 福建农林大学生命科学学院国家菌草工程技术研究中心;
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(31371820,31601466)
论文部分内容阅读
基于18S rRNA基因序列的PCR-RFLP分型方法分析前期从传统酒曲中分离纯化的16株代表性真菌,发现采用Hinf Ⅰ、Hae Ⅲ和Taq Ⅰ 3种限制性内切酶可将不同类型的真菌区分开,甚至是物种极为接近的真菌菌株。比较不同PCR引物(NS1/FR1+、FF390/FR1+、NS1/GCfung和NS3+/YM951r)对不同真菌菌株的扩增效率及DGGE分离效果的影响,筛选出最适合于红曲黄酒真菌菌群分析的PCR引物——NS1/GCfung。基于18S rDNA克隆文库RFLP分型结合克隆子测序技术解析红曲黄酒传统酿造体系中的真菌菌群结构,采用引物NS1/GCfung进行PCR-DGGE分析红曲黄酒传统酿造体系中的真菌菌群动态变化,鉴定出传统酒曲以及传统酿造过程中的优势真菌,为全面解析红曲黄酒传统酿造机制,改进传统酿造工艺,提升产品品质等奠定基础。
其他文献
当前我国的体育运动事业获得了飞速发展,同时也取得了一个个的优良成绩,为我国建设体育强国战略目标的达成创造了良好条件,同时也进一步提高了对体育运动训练的要求。只有关
雪莲果适应性强、产量高、种植成本低,含丰富的低聚果糖,有广泛的开发前景。但雪莲果水分含量大,季节性强,不易贮藏和运输,造成原料的浪费。因此,本文研究冰温处理对雪莲果贮
基于全球化发展背景下,出现越来越多的国家开始对归化运动员持有积极的态度,出台相应的政策并且收获了较为不错的效果。近年来,中国足球建设发展开始尝试归化外籍球员,补充自
目的探讨单侧鼻窦炎的发生与鼻中隔偏曲的关系。以往认为鼻中隔偏曲引流不畅,是引起鼻窦炎的主要原因,这一观点值得商榷。方法通过对73例鼻中隔偏曲并发单侧鼻窦炎者,行鼻窦
次韵诗是中国古典诗歌中唱和的一种形式,它兴起于中唐诗人元稹、白居易的手中,因其用和原唱诗歌相同的韵脚的要求,次韵诗在难度上激发了诗人竞技的热情,在宋代成为重要的唱和
大数据时代的到来是网络信息技术不断发展并普及后出现的一种集中在数据计算方面的核心技术平台。其与计算机信息的处理有着非常密切的联系,在两者联合应用的背景下,大数据技
在市场经济不断发展的过程中,科学技术也在不断地进步。其中,电力行业也在这样的发展下取得了非常好的成绩,充分地提高了人民的生活水平。目前,为了跟上时代的发展,满足人们
随着近年来社会经济的进步,有线电视行业的产业规模已经十分庞大,广播电视作为其经营的主要内容,也是大部分偏远山区中最为普及的一种传媒设备,而山区广播电视所具有的服务山