【摘 要】
：
近段时期,由微生物污染导致的国内外食品安全事件频发,从德国的0104:H4出血性大肠杆菌污染事件,到香港食物安全报告显示某牛奶产品被检出蜡样芽胞杆菌超标,让我们感到由食品
论文部分内容阅读
近段时期,由微生物污染导致的国内外食品安全事件频发,从德国的0104:H4出血性大肠杆菌污染事件,到香港食物安全报告显示某牛奶产品被检出蜡样芽胞杆菌超标,让我们感到由食品微生物污染引起的食源性疾病依然是食品安全的主要问题.针对目标微生物的有效检测需要快速、敏感和特异的方法.本文以蜡样芽胞杆菌的检测为例,通过具体的实验数据,探讨并验证了美国BioLumix实时快速微生物荧光光电检测系统是能够简便、快速、准确检测病源菌的自动化的科学仪器.蜡样芽孢杆菌中毒的临床症状与病源分布 蜡样芽孢杆菌为产大型芽孢的革兰氏阳性杆菌,与沙门氏菌、大肠杆菌等相比,更耐受高温和化学处理. 全球食源性疾病中大约有5％是由蜡样芽胞杆菌引起的,食用蜡样芽胞杆菌超标的食品可能导致呕吐、腹泻等食物中毒症状.呕吐型是由一种小分子量、耐热的肠毒素引起,腹泻型是由一种大分子量的肠毒素所致.快速、简便地检测出样本中潜在的蜡样芽孢杆菌对防治其所引起的食源性疾病非常重要.
其他文献
根据当地的气候条件和葡萄栽培历史,并对比法国葡萄酒产区波尔多地区和我国河北省怀来酿酒葡萄产区的气候条件,探讨了吉林省松原市宁江区开发、引种法国酿酒葡萄品种的可行性
为寻找和合理利用桔梗资源及控制生药质量,用HPLC法测定春秋两季采挖的桔梗中桔梗皂苷D以及不同部位中桔梗皂苷D的含量。结果表明:秋季9、10月份桔梗中桔梗皂苷D的含量最高;
就传统汽车(即汽、柴油车)而言，我国与世界汽车强国的差距确实很大，因此，依据分析，采取“开放、跟进、融入、合作、学习、提高、并行”的策略是合适的；但这要达到跨跃式发展并超过
众所周知,人体内胆固醇高是心脑血管病的重要致因,而食物中的胆固醇会直接导致血液中的胆固醇含量上升.富含胆固醇的天然食物很多,如某些贝类、动物肝脏、肉类,尤其是蛋黄,胆
随着社会的不断发展,电子信息技术已经逐渐走入了人们的生活,它不仅满足了我国社会主义市场经济建设的相关要求,还为人们的生活带来了很大的改变。但是,由于我国的电子信息产
分别使用尿素、氨和纤维素酶等处理干玉米秸,测定了处理前后化学成分变化,并用尼龙袋法测定了秸秆干物质的瘤胃分解特性。结果表明:与未处理比较,尿素处理组粗蛋白质含量显著
山羊奶特殊的顶浆分泌机制使正常山羊奶的体细胞数要高于正常牛奶和绵羊奶.因此,有必要探讨高体细胞数对山羊奶成分及其半硬质干酪品质的影响.本研究针对三组不同体细胞数(＜5