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对5个大葱品种小拱棚越冬栽培的生长动态、营养品质及主要商品性状进行了比较试验。结果表明,越冬过程中大葱生长缓慢,章丘大葱甚至表现出负增长;不同大葱品种的冬性差异显著,收获时春味未发生抽薹,而田喜和章丘大葱的抽薹率分别达到42.6%和81.0%;各品种的经济产量以元藏和春味最高,均达3500kg·(667m^2)^-1以上,较章丘大葱增产540%以上。综合考虑大葱各品种的产量及主要商品性状,春味和元藏较适于冬季小拱棚栽培。