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目的建立流式细胞术检测小鼠巨噬细胞吞噬功能的方法，探讨其在保健食品增强免疫力功能评价中的意义。方法昆明种小鼠随机分为4组，其中3组分别按0．11、0．22、0．66g/（kg·BW）低、中、高3个剂量的大蒜粉片灌胃，阴性对照组给予纯净水，连续30d后，分离小鼠腹腔巨噬细胞。与调理后的荧光微球孵育后，用流式细胞仪检测FITC荧光阳性巨噬细胞数来计算巨噬细胞吞噬率，观察大蒜粉对腹腔巨噬细胞吞噬荧光微球功能的影响，同时用ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验及小鼠迟发型变态反应试验观察大蒜粉对小鼠细胞免