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提到猪油,人们总是避之唯恐不及,多以植物油取而代之.很多人都听说过,长期摄入猪油可能与罹患心血管疾病有关.但最近,网络上流传着“一勺猪油等于五副药”“猪油营养价值更高”等说法.那么,吃猪油到底健康不健康?猪油有没有营养价值呢?
猪油当真碰不得?
【摘 要】
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提到猪油,人们总是避之唯恐不及,多以植物油取而代之.很多人都听说过,长期摄入猪油可能与罹患心血管疾病有关.但最近,网络上流传着“一勺猪油等于五副药”“猪油营养价值更高”等说法.那么,吃猪油到底健康不健康?猪油有没有营养价值呢?
【机 构】
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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系
【出 处】
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大众健康
【发表日期】
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2022年1期
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