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研究了用大蒜，山楂，胡萝卜的原料制作果茶的加工工艺，并确定适宜的配料，蒜蓉果茶具有大蒜，山楂和胡萝卜的保健功能和良好的风味。
蒜蓉果茶的加工工艺
【摘 要】
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研究了用大蒜，山楂，胡萝卜的原料制作果茶的加工工艺，并确定适宜的配料，蒜蓉果茶具有大蒜，山楂和胡萝卜的保健功能和良好的风味。
【机 构】
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山东轻工业学院食品工程系
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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1999年2期
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