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为优化滁菊活性成分低温浸提工艺，以滁菊总多酚及总黄酮提取率为指标，考察时间、温度、液固比等因素对提取效果的影响，并采用正交实验优化浸提工艺。结果表明，滁菊低温浸提最佳工艺条件为：提取温度为60℃、液固比为30：1、浸提时间为50min，在此条件下，总多酚及总黄酮提取率分别为5．905、53．138mg／g。滁菊浸提液对α-葡萄糖苷酶活性具有抑制作用，IC50为32μg／mL。