新公共管理视角下的高职院校餐饮管理专业的困境与突破

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作为我国第三产业重要组成部分的餐饮行业,在改革开放后快速发展的经济形势下,迎来飞速发展,也面临越来越高的餐饮管理人才需求。但是,当前我国餐饮管理专业在发展中面临一些专业困境,例如人才培养模式和专业核心课程设置与社会需求具有一定偏差、人才培养理念难以满足互联网时代发展需求等。
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