【摘 要】
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目的 了解山西省农村居民的食品安全教育方面现状,并据此提出改善性对策建议。方法 2016年12月—2017年3月,采用配额抽样的方法对山西省60个县区1 410名农村居民进行食品安全
【基金项目】
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山西省软科学研究项目(2016042008--6)
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目的 了解山西省农村居民的食品安全教育方面现状,并据此提出改善性对策建议。方法 2016年12月—2017年3月,采用配额抽样的方法对山西省60个县区1 410名农村居民进行食品安全教育现状问卷调查,利用χ2检验及Ridit分析法对调查数据进行统计分析。结果 山西省农村居民对食品安全教育的总体关注度为48.63%;不同文化程度、年龄农村居民的关注度差异均有统计学意义(χ2=32.736、38.858,P<0.01);初中及以下学历(45.2%,=0.468)、年龄≥65岁的农村居民关注度最低(33.4%,=0.406);同时,22.39%的受访者对当前食品安全宣传教育现状满意,不同职业受访者的满意度差异有统计学意义(χ2=42.460,P<0.05),农林牧渔种养殖业者满意度最高(31.2%,=0.576);遇到食品安全问题时,46.82%的受访者选择不投诉;手机(70.62%)、电视节目(69.44%)是受访者获取食品安全信息的主要渠道。结论 当前山西省农村居民对食品安全教育的关注度与满意度均较低,食品安全维权意识较淡薄,获取食品安全信息渠道缺乏。应加强对山西农村居民的食品安全宣传教育,特别是低学历和老年人群。
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