【摘 要】
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在微波单因素萃取的基础上，采取L9（3^4）正交优化实验，探讨微波萃取时间、溶液pH值和料液比对肌苷酸萃取率的影响．单因素实验及正交实验的结果表明：影响肌苷酸微波萃取的主要因素为
【机 构】
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广东肇庆星湖生物科技股份有限公司核苷酸厂
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在微波单因素萃取的基础上，采取L9（3^4）正交优化实验，探讨微波萃取时间、溶液pH值和料液比对肌苷酸萃取率的影响．单因素实验及正交实验的结果表明：影响肌苷酸微波萃取的主要因素为微波萃取时间。其次为溶液pH值和料液比．在微波功400W的条件下，最佳提取工艺条件为微波萃取时间4min，溶液pH值为9，料液比为1：20，此时肌苷酸萃取率为99．1％．
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