《红楼梦》与中医药(之一百一十三)适宜老人食用的火腿炖肘子

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《红楼梦》第十六回“贾元春才选凤藻宫秦鲸卿夭逝黄泉路”中描写,贾琏乳母赵嬷嬷来了,王熙凤与贾琏设宴招待她:“说话时贾琏已进来,凤姐便命摆上酒馔来,夫妻对坐.凤姐虽善饮,却不敢任兴,只陪侍着贾琏.一时贾琏的乳母赵嬷嬷走来,贾琏凤姐忙让吃酒,令其上炕去.赵嬷嬷执意不肯.平儿等早于炕沿下设下一杌,又有一小脚踏,赵嬷嬷在脚踏上坐了.贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌上自吃.凤姐又道:'妈妈很嚼不动那个,倒没的搁了他的牙.'因向平儿道:'早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?'”
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