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如今，人们越来越注重营养与健康。生活水平的提高，让人们对于一些“贵族食材”十分青睐，海参、燕窝、人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草、耳环石斛等，这些昂贵的滋补品虽然能强壮身体，但是它们的价格却让很多人望而却步。其实并非价格昂贵的东西滋补效果才好，平常一些食物的功效也可与那些贵族食材相媲美。本文就介绍一些昂贵滋补品的替代品。
滋补人体珍品之海参
海参作为滋补之品，越来越受到大家的欢迎，具有补肾益精、养血润燥以及止血功效。主治精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、肠燥便秘、咳嗽咯血、肠风便血和外伤出血。适于气血不足、营养不良、病后产后体虚的人食用。然而近年来海参的价格越来越高，一般人难以接受。
可以替代海参的食品有鸡蛋和鱼。其中鸡蛋具有补肺养血、滋阴润燥功效，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安，也可用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕、夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆；等。但是患有肝炎、高热、腹泻、胆石症、皮肤生疮化脓等患者不宜食鸡蛋。
一般鱼类价便宜，具有补中益气、健脾开胃、益肾生津、利尿消肿、止咳平喘、止体虚盗汗、安胎通乳、清热解毒等功效。
宫廷大补食品之燕窝
燕窝被称为“宫廷大补食品”，可见其价格很是昂贵，一般人无福享受。中医认为其具有养阴润燥、益气补中功效。现代医学研究发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老、延年益寿功效。其滋阴润肺，补而不燥；养颜美容，使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中，促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。适合体质虚弱、营养不良、久痢久疟、慢性咳嗽、吐血和胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等病人食用。
近代研究发现银耳与燕窝功效相近，银耳价格便宜，是一味滋补良药。医学家通过临床验证，确认银耳具有强精补肾、滋阴润肺、生津止咳、清润益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神、嫩肤美容、延年益寿、抗癌的功效。特点是滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。而且银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑。银耳富含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，因此对减肥的人群有一定帮助。
百草之王人参
人参被称为“百草之王”，价格昂贵，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神功效。适用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷和心力衰竭、心源性休克，也可用于一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱等症。但不适用于失眠、血液黏度高、胃病、胆囊炎以及胆结石、胸闷腹胀、发热、舌苔黄厚等人群。
人参的种类繁多，不同种类及炮制方法不同，功效也不尽相同。这里介绍常用的生晒参、野山参、红参。
生晒参其功效①大补元气：适于元气虚脱、面色苍白、心悸不安、虚汗不止，兼有冷汗淋漓、四肢不温、脉微欲绝者。②补脾益肺：适用于脾胃虚弱、倦怠无力、呕吐泄泻；肺气不足、咳喘乏力、易感风寒者。③生津止渴：可用于津伤口渴、身热烦渴、汗出体倦、脉数无力，属内热而气阴不足者。④安神增智：主要适用于心神不安，失眠健忘者。
野山参又名山參。其功效①大补元气：能强精健身，益寿延年。适于元气虚脱证，证见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。②补益脾肺：适于脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。③生津止渴：用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。④安神增智：主治气血不足引起的心神不安、失眠健忘。⑤抗癌作用：科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%，其抑制率达48%。
红参红参是人参的熟用品。其功效大补元气、固脱生津、安神。可治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊，及久虚不复、一切气血津液不足之证。临床研究其对治疗心力衰竭、心源性休克有一定作用。
相较于人参，党参的价格则便宜很多，由于二者功效相近，党参更易被大众接受。党参具有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津功效。适用于脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热消渴、易感冒，血虚、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等证。但需注意表证未解而中满邪实者不能用。近代研究发现慢性肾炎蛋白尿、慢性贫血、萎黄病、白血病、血小板减少性紫癜以及佝偻病患者宜食用。
补血圣药之阿胶
阿胶被认为是补血之佳品，价格昂贵；其功效补血滋阴、润燥、止血。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽。近来随着生活水平的提高，服用阿胶及阿胶制品的人日益增多，但应注意并不是所有人群适用。凡脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。感冒病人慎用。孕妇、高血压、高脂血症、糖尿病患者应在医师指导下服用。
阿胶可用猪皮冻替代，具有滋阴养血补血、清热泻火之功。适应证与阿胶相近，适用于血虚萎黄、溃疡，贫血、肺燥咳嗽、咽喉干痛等证。价格十分便宜。
滋补强壮名品之鹿茸
鹿茸是滋补强壮的名贵中药，具有壮肾阳、补精髓、强筋骨、调冲任、托疮毒的功效。适用于肾虚的头晕、耳聋、目暗、阳痿滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等证。
现代实验研究显示肉苁蓉可替代其补肾益精等部分功效。肉苁蓉市场价相较鹿茸价格便宜很多，其功效主治为补肾阳、益精血、润肠道。适用于肾阳虚衰、精血不足、阳痿遗精、白浊、尿频余沥、腰痛脚弱、耳鸣目花、月经延期、宫寒不孕、肠燥便秘等证。 四大仙草之一的冬虫夏草
冬虫夏草又称为中华虫草，是传统的名贵中药材，有人说冬虫夏草冬天是一条虫，夏天是一株草，其实它是一种昆虫与真菌的结合体，是真菌寄生于一种名为“虫草蝙蝠蛾”的幼虫体内，这种被真菌感染的幼虫冬季潜伏在土中，逐渐蠕动到距地表2～3厘米的地方，头上尾下而死，这就是“冬虫”。到了春夏交替时，真菌从虫体顶部长出地面，发育成草状，因此被人们命名为“冬虫夏草”。冬虫夏草作为四大仙草之一，被人们称为“软黄金”。有补虚损、益精气、止咳化痰的功效。可用于治疗痰饮喘嗽、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等证。现代研究证明其具有抗癌功效，可以用于治疗肺癌、肾癌等恶性肿瘤。
冬虫夏草虽贵，但其替代品的价格却很便宜，如金蝉花、山药和枸杞子等。
金蝉花价格稍贵，同属虫生真菌，味甘性寒，有滋阴清热、补肾益肝、明目功效，可用于肾虚骨痿、阳痿遗精、早老早衰、须发早白、目暗不明、内外障眼、劳热骨蒸等证。近代国内外研究表明，金蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射、镇痛和明目等多重作用，是神奇的古老中药。
山药价格便宜很多，具有补肾涩精、補肺纳气、益肝滋肺功效；适于肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等证。麸炒山药又有补脾健胃的作用。可用于脾虚食少、泄泻便溏等证。
枸杞子具有滋补肝肾，益精明目功效，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、肾虚骨痿、阳痿遗精、久不生育、早老早衰、须发早白、血虚萎黄、产后乳少、目暗不明、眩晕耳鸣、内外障眼、内热消渴、劳热骨蒸、虚痨咳嗽、干咳少痰等证。临床上金蝉花、山药和枸杞与虫草的功效相似，可以互相替代。
救命仙草之耳环石斛
耳环石斛是上品中药，又名霍山石斛、铁皮石斛、枫斗等，是石斛中的极品，是我国濒临灭绝的珍稀药材。具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰功效；可用于增强免疫功能，促进消化，护肝利胆，抗风湿，降低血糖、血脂，抗肿瘤，保护视力，滋养肌肤，抗衰老。李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛：“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。”民间称其为“救命仙草”。现代药理研究铁皮石斛的茎能够清热生津、消炎止痛、清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。
耳环石斛可用百合、麦冬替代，且二者价格便宜，更易被平民所接受。
百合具有养阴润肺、清心安神功效，主治阴虚久嗽，痰中带血，热病后期余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮等。此外，百合特别适合养肺、养胃的人食用，如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者。但由于百合偏凉性，胃寒者少用。现代药理研究表明，百合还可以防癌、抗癌，百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用；能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，对多种癌症均有较好的防治效果。
麦冬在养阴润肺方面也可以替代耳环石斛，较百合价格还略低。其具有养阴生津、润肺清心功效。适用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、咯血吐血、肺痿、肺痈、热病津伤、咽干口渴、咽白喉、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等证。
滋补人体珍品之海参
海参作为滋补之品，越来越受到大家的欢迎，具有补肾益精、养血润燥以及止血功效。主治精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、肠燥便秘、咳嗽咯血、肠风便血和外伤出血。适于气血不足、营养不良、病后产后体虚的人食用。然而近年来海参的价格越来越高，一般人难以接受。
可以替代海参的食品有鸡蛋和鱼。其中鸡蛋具有补肺养血、滋阴润燥功效，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安，也可用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕、夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆；等。但是患有肝炎、高热、腹泻、胆石症、皮肤生疮化脓等患者不宜食鸡蛋。
一般鱼类价便宜，具有补中益气、健脾开胃、益肾生津、利尿消肿、止咳平喘、止体虚盗汗、安胎通乳、清热解毒等功效。
宫廷大补食品之燕窝
燕窝被称为“宫廷大补食品”，可见其价格很是昂贵，一般人无福享受。中医认为其具有养阴润燥、益气补中功效。现代医学研究发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老、延年益寿功效。其滋阴润肺，补而不燥；养颜美容，使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中，促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。适合体质虚弱、营养不良、久痢久疟、慢性咳嗽、吐血和胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等病人食用。
近代研究发现银耳与燕窝功效相近，银耳价格便宜，是一味滋补良药。医学家通过临床验证，确认银耳具有强精补肾、滋阴润肺、生津止咳、清润益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神、嫩肤美容、延年益寿、抗癌的功效。特点是滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。而且银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑。银耳富含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，因此对减肥的人群有一定帮助。
百草之王人参
人参被称为“百草之王”，价格昂贵，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神功效。适用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷和心力衰竭、心源性休克，也可用于一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱等症。但不适用于失眠、血液黏度高、胃病、胆囊炎以及胆结石、胸闷腹胀、发热、舌苔黄厚等人群。
人参的种类繁多，不同种类及炮制方法不同，功效也不尽相同。这里介绍常用的生晒参、野山参、红参。
生晒参其功效①大补元气：适于元气虚脱、面色苍白、心悸不安、虚汗不止，兼有冷汗淋漓、四肢不温、脉微欲绝者。②补脾益肺：适用于脾胃虚弱、倦怠无力、呕吐泄泻；肺气不足、咳喘乏力、易感风寒者。③生津止渴：可用于津伤口渴、身热烦渴、汗出体倦、脉数无力，属内热而气阴不足者。④安神增智：主要适用于心神不安，失眠健忘者。
野山参又名山參。其功效①大补元气：能强精健身，益寿延年。适于元气虚脱证，证见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。②补益脾肺：适于脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。③生津止渴：用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。④安神增智：主治气血不足引起的心神不安、失眠健忘。⑤抗癌作用：科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%，其抑制率达48%。
红参红参是人参的熟用品。其功效大补元气、固脱生津、安神。可治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊，及久虚不复、一切气血津液不足之证。临床研究其对治疗心力衰竭、心源性休克有一定作用。
相较于人参，党参的价格则便宜很多，由于二者功效相近，党参更易被大众接受。党参具有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津功效。适用于脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热消渴、易感冒，血虚、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等证。但需注意表证未解而中满邪实者不能用。近代研究发现慢性肾炎蛋白尿、慢性贫血、萎黄病、白血病、血小板减少性紫癜以及佝偻病患者宜食用。
补血圣药之阿胶
阿胶被认为是补血之佳品，价格昂贵；其功效补血滋阴、润燥、止血。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽。近来随着生活水平的提高，服用阿胶及阿胶制品的人日益增多，但应注意并不是所有人群适用。凡脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。感冒病人慎用。孕妇、高血压、高脂血症、糖尿病患者应在医师指导下服用。
阿胶可用猪皮冻替代，具有滋阴养血补血、清热泻火之功。适应证与阿胶相近，适用于血虚萎黄、溃疡，贫血、肺燥咳嗽、咽喉干痛等证。价格十分便宜。
滋补强壮名品之鹿茸
鹿茸是滋补强壮的名贵中药，具有壮肾阳、补精髓、强筋骨、调冲任、托疮毒的功效。适用于肾虚的头晕、耳聋、目暗、阳痿滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等证。
现代实验研究显示肉苁蓉可替代其补肾益精等部分功效。肉苁蓉市场价相较鹿茸价格便宜很多，其功效主治为补肾阳、益精血、润肠道。适用于肾阳虚衰、精血不足、阳痿遗精、白浊、尿频余沥、腰痛脚弱、耳鸣目花、月经延期、宫寒不孕、肠燥便秘等证。 四大仙草之一的冬虫夏草
冬虫夏草又称为中华虫草，是传统的名贵中药材，有人说冬虫夏草冬天是一条虫，夏天是一株草，其实它是一种昆虫与真菌的结合体，是真菌寄生于一种名为“虫草蝙蝠蛾”的幼虫体内，这种被真菌感染的幼虫冬季潜伏在土中，逐渐蠕动到距地表2～3厘米的地方，头上尾下而死，这就是“冬虫”。到了春夏交替时，真菌从虫体顶部长出地面，发育成草状，因此被人们命名为“冬虫夏草”。冬虫夏草作为四大仙草之一，被人们称为“软黄金”。有补虚损、益精气、止咳化痰的功效。可用于治疗痰饮喘嗽、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等证。现代研究证明其具有抗癌功效，可以用于治疗肺癌、肾癌等恶性肿瘤。
冬虫夏草虽贵，但其替代品的价格却很便宜，如金蝉花、山药和枸杞子等。
金蝉花价格稍贵，同属虫生真菌，味甘性寒，有滋阴清热、补肾益肝、明目功效，可用于肾虚骨痿、阳痿遗精、早老早衰、须发早白、目暗不明、内外障眼、劳热骨蒸等证。近代国内外研究表明，金蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射、镇痛和明目等多重作用，是神奇的古老中药。
山药价格便宜很多，具有补肾涩精、補肺纳气、益肝滋肺功效；适于肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等证。麸炒山药又有补脾健胃的作用。可用于脾虚食少、泄泻便溏等证。
枸杞子具有滋补肝肾，益精明目功效，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、肾虚骨痿、阳痿遗精、久不生育、早老早衰、须发早白、血虚萎黄、产后乳少、目暗不明、眩晕耳鸣、内外障眼、内热消渴、劳热骨蒸、虚痨咳嗽、干咳少痰等证。临床上金蝉花、山药和枸杞与虫草的功效相似，可以互相替代。
救命仙草之耳环石斛
耳环石斛是上品中药，又名霍山石斛、铁皮石斛、枫斗等，是石斛中的极品，是我国濒临灭绝的珍稀药材。具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰功效；可用于增强免疫功能，促进消化，护肝利胆，抗风湿，降低血糖、血脂，抗肿瘤，保护视力，滋养肌肤，抗衰老。李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛：“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。”民间称其为“救命仙草”。现代药理研究铁皮石斛的茎能够清热生津、消炎止痛、清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。
耳环石斛可用百合、麦冬替代，且二者价格便宜，更易被平民所接受。
百合具有养阴润肺、清心安神功效，主治阴虚久嗽，痰中带血，热病后期余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮等。此外，百合特别适合养肺、养胃的人食用，如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者。但由于百合偏凉性，胃寒者少用。现代药理研究表明，百合还可以防癌、抗癌，百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用；能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，对多种癌症均有较好的防治效果。
麦冬在养阴润肺方面也可以替代耳环石斛，较百合价格还略低。其具有养阴生津、润肺清心功效。适用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、咯血吐血、肺痿、肺痈、热病津伤、咽干口渴、咽白喉、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等证。