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据《月令七十二候集解》记载，“《夏小正》曰：正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”并记载惊蛰三候：初候，桃始华；二候，仓庚鳴；三候，鹰化为鸠。
惊蛰时节，天气转暖，万物复苏，但由于冷暖空气频繁交替，气温变化较大，北方地区依旧是干燥多风。在日常起居方面应注意保暖，外出时根据天气变化适时增减衣物，不可穿着过少。生活在北方地区的人们同时应注意防风，做好颈、肩、腰、膝关节的保暖。此时是各种流行性疾病的多发期，平时要注意防范，做好个人卫生，尽量少去公共场所，室内要多通风。
这个时期的体育锻炼可以户外运动为主，但不宜过于激烈，以慢跑、散步、放风筝、打太极拳等项目为宜。
惊蛰时期，人的肝气渐旺，容易动怒，此时应特别注意疏解情绪，发现自己“火气”大的时候要善于找到适当的方法发泄。
惊蛰时期，各种细菌、病毒变得活跃起来，流行性疾病开始增多，如流感、流脑、肝炎、带状疱疹等。此时也是高血压、中风等疾病容易复发的时期，患有这些疾病的人平时要多注意自我调节。
这段时期，人体肝气已旺，脾易受伤，平时应多吃具有补益脾胃作用的食物，如大枣、山药、大米、小米、糯米、大麦、红薯、南瓜等。生活在北方地区的人们同时应适当吃些滋阴润燥的食物，如梨、蜂蜜、银耳、百合、甘蔗等。
下面为大家介绍两款适合惊蛰时节的食谱。
1.山药苡仁参枣粥
原料：怀山药50克，党参30克，甘草15克，薏苡仁50克，粳米100克，大枣10枚。
做法：将怀山药、党参、甘草装入纱布袋中，扎紧口，放入锅中，加清水适量，煎煮取汁，放入淘洗干净的粳米、薏苡仁、大枣，再加适量清水，大火烧沸后，改小火煮至粥稠即可。
用法：早晚食用，连食10～15天。
功效：这款粥具有补中益气、健脾养血的功效，适用于心烦、消渴、气血不足、形体消瘦、神疲乏力等症。
2.益脾饼
原料：白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克。
做法：将白术和干姜装入纱布袋中；红枣洗净，与药袋一同放入锅中，加适量清水，大火烧沸后，改小火煮1小时左右，弃去药袋，将枣捣烂成泥状，拣去枣核；将鸡内金粉碎过筛，与面粉、枣肉泥和匀，加水和成面团，分成若干个剂子，擀成薄饼，烙熟即可。
用法：每次空腹食饼50～100克，每日2次。
功效：这款药膳具有健脾益气、消食开胃的功效。
2017年3月20日
春分，二月中。分者，半也。此当九十日之半，故谓之分。秋同义。夏冬不言分者，盖天地闲二气而已。方氏曰：阳生于子，终于午，至卯而中分，故春为阳中，而仲月之节为春分。正阴阳适中，故昼夜无长短云。春分三候：初候，元鸟至；二候，雷乃发声；三候，始电。
春分是春季的中分点，此时，气候变得温暖起来，春分时期，南方地区雨量有所增多，北方地区则相对较少，气温变化比较大，所以平时应注意随天气变化增减衣物，不可过寒或过热，外出劳作或春游时，应随身带件外套以防天气变化。可以选择晴好天气多到户外散步，多晒太阳。
春分时期人容易出现失眠、烦躁、易怒、情绪不佳等情况，平时要注意做好自我调节，避免情绪波动，可以多出去参加一些户外活动以排遣不良情绪。
此时是过敏性疾病、精神类疾病的高发期，平时要注意控制好情绪，有过敏性疾病的人要注意避开过敏源。南方地区此时比较潮湿，易发关节炎，平时应注意保暖祛湿。
春分时期的饮食，南方地区的人们可以选择具有健脾祛湿作用的食物，如红小豆、薏苡仁、扁豆、山药、茯苓等；生活在北方干燥地区的人们可以继续食用一些具有滋阴润燥作用的食物。
下面为大家介绍两款适合春分时节的食谱。
1.白术扁豆粥
原料：白扁豆20克，白术15克，粳米100克，白糖适量。
做法：将白扁豆与白术装入纱布袋中，扎紧口，放入锅中，加适量清水，大火烧沸后，改小火煮30分钟，弃去药袋，放入淘洗干净的粳米，大火烧沸后，改小火煮至粥稠时，放入白糖搅匀即可。
功效：这款粥具有补脾祛湿的功效，适用于脾虚湿盛所致的食欲不振、大便溏泄、白带过多等症。
2.黄芪烧鲤鱼
原料：鲤鱼1条（约750克），黄芪10克，党参6克，葱、姜、蒜、植物油、猪油、酱油、盐、料酒、白糖、花椒、淀粉、香油各适量。
做法：将鲤鱼去鱼鳞、鳃及内脏，洗净，鱼身两面打上十字花刀；葱、姜、蒜洗净，切片。锅置火上，倒入植物油，烧至六成热时放入鲤鱼，炸至金黄色时捞出，沥去油。另起锅，放入少许猪油，烧至六成热时加入白糖，小火炒成糖色变红色时放入鲤鱼，并放入黄芪、党参、葱、姜、蒜、花椒、酱油、盐、料酒及适量清水，大火烧沸后，改小火炖至鱼熟、汤浓，将鱼捞出放入盘中，将汤汁用淀粉勾芡，淋上香油，浇在鱼上即可。
功效：这道菜具有益气健脾的功效，适用于脾气虚所致的食少、腹胀、大便稀薄、疲倦、少气懒言、面色萎黄或淡白、肢体困重、浮肿等症。
惊蛰时节，天气转暖，万物复苏，但由于冷暖空气频繁交替，气温变化较大，北方地区依旧是干燥多风。在日常起居方面应注意保暖，外出时根据天气变化适时增减衣物，不可穿着过少。生活在北方地区的人们同时应注意防风，做好颈、肩、腰、膝关节的保暖。此时是各种流行性疾病的多发期，平时要注意防范，做好个人卫生，尽量少去公共场所，室内要多通风。
这个时期的体育锻炼可以户外运动为主，但不宜过于激烈，以慢跑、散步、放风筝、打太极拳等项目为宜。
惊蛰时期，人的肝气渐旺，容易动怒，此时应特别注意疏解情绪，发现自己“火气”大的时候要善于找到适当的方法发泄。
惊蛰时期，各种细菌、病毒变得活跃起来，流行性疾病开始增多，如流感、流脑、肝炎、带状疱疹等。此时也是高血压、中风等疾病容易复发的时期，患有这些疾病的人平时要多注意自我调节。
这段时期，人体肝气已旺，脾易受伤，平时应多吃具有补益脾胃作用的食物，如大枣、山药、大米、小米、糯米、大麦、红薯、南瓜等。生活在北方地区的人们同时应适当吃些滋阴润燥的食物，如梨、蜂蜜、银耳、百合、甘蔗等。
下面为大家介绍两款适合惊蛰时节的食谱。
1.山药苡仁参枣粥
原料：怀山药50克，党参30克，甘草15克，薏苡仁50克，粳米100克，大枣10枚。
做法：将怀山药、党参、甘草装入纱布袋中，扎紧口，放入锅中，加清水适量，煎煮取汁，放入淘洗干净的粳米、薏苡仁、大枣，再加适量清水，大火烧沸后，改小火煮至粥稠即可。
用法：早晚食用，连食10～15天。
功效：这款粥具有补中益气、健脾养血的功效，适用于心烦、消渴、气血不足、形体消瘦、神疲乏力等症。
2.益脾饼
原料：白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克。
做法：将白术和干姜装入纱布袋中；红枣洗净，与药袋一同放入锅中，加适量清水，大火烧沸后，改小火煮1小时左右，弃去药袋，将枣捣烂成泥状，拣去枣核；将鸡内金粉碎过筛，与面粉、枣肉泥和匀，加水和成面团，分成若干个剂子，擀成薄饼，烙熟即可。
用法：每次空腹食饼50～100克，每日2次。
功效：这款药膳具有健脾益气、消食开胃的功效。
2017年3月20日
春分，二月中。分者，半也。此当九十日之半，故谓之分。秋同义。夏冬不言分者，盖天地闲二气而已。方氏曰：阳生于子，终于午，至卯而中分，故春为阳中，而仲月之节为春分。正阴阳适中，故昼夜无长短云。春分三候：初候，元鸟至；二候，雷乃发声；三候，始电。
春分是春季的中分点，此时，气候变得温暖起来，春分时期，南方地区雨量有所增多，北方地区则相对较少，气温变化比较大，所以平时应注意随天气变化增减衣物，不可过寒或过热，外出劳作或春游时，应随身带件外套以防天气变化。可以选择晴好天气多到户外散步，多晒太阳。
春分时期人容易出现失眠、烦躁、易怒、情绪不佳等情况，平时要注意做好自我调节，避免情绪波动，可以多出去参加一些户外活动以排遣不良情绪。
此时是过敏性疾病、精神类疾病的高发期，平时要注意控制好情绪，有过敏性疾病的人要注意避开过敏源。南方地区此时比较潮湿，易发关节炎，平时应注意保暖祛湿。
春分时期的饮食，南方地区的人们可以选择具有健脾祛湿作用的食物，如红小豆、薏苡仁、扁豆、山药、茯苓等；生活在北方干燥地区的人们可以继续食用一些具有滋阴润燥作用的食物。
下面为大家介绍两款适合春分时节的食谱。
1.白术扁豆粥
原料：白扁豆20克，白术15克，粳米100克，白糖适量。
做法：将白扁豆与白术装入纱布袋中，扎紧口，放入锅中，加适量清水，大火烧沸后，改小火煮30分钟，弃去药袋，放入淘洗干净的粳米，大火烧沸后，改小火煮至粥稠时，放入白糖搅匀即可。
功效：这款粥具有补脾祛湿的功效，适用于脾虚湿盛所致的食欲不振、大便溏泄、白带过多等症。
2.黄芪烧鲤鱼
原料：鲤鱼1条（约750克），黄芪10克，党参6克，葱、姜、蒜、植物油、猪油、酱油、盐、料酒、白糖、花椒、淀粉、香油各适量。
做法：将鲤鱼去鱼鳞、鳃及内脏，洗净，鱼身两面打上十字花刀；葱、姜、蒜洗净，切片。锅置火上，倒入植物油，烧至六成热时放入鲤鱼，炸至金黄色时捞出，沥去油。另起锅，放入少许猪油，烧至六成热时加入白糖，小火炒成糖色变红色时放入鲤鱼，并放入黄芪、党参、葱、姜、蒜、花椒、酱油、盐、料酒及适量清水，大火烧沸后，改小火炖至鱼熟、汤浓，将鱼捞出放入盘中，将汤汁用淀粉勾芡，淋上香油，浇在鱼上即可。
功效：这道菜具有益气健脾的功效，适用于脾气虚所致的食少、腹胀、大便稀薄、疲倦、少气懒言、面色萎黄或淡白、肢体困重、浮肿等症。