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2007年的夏天，近十家“花街村土菜城”似乎是一夜间开遍了长沙市的主要街道。很少有人知道，这个长沙最大的土菜馆连锁店的“大王”，是一位靠100元起步的在校大学生。
2002年9月，18岁的邓勇军以优异的成绩考上了中南大学经济管理学院。在学校里，邓勇军开始寻思生意点子。他决定开一家既卫生又实惠的小餐馆，主要服务学生群体。11月8日，一家小餐馆在定王台书市旁边开业了。店名是邓勇军取的，叫“秀色可餐”。餐馆十分雅致和卫生，所有的菜谱也全是为学生“量身定做”的，基本是一些小吃和各种粥类，还推出了“广东甜品”。
但没想到这些看起来十分合理的设想，在市场上却吃不开，每天来餐馆就餐的人并不多。邓勇军开始认真思考生意惨淡的原因，他发现，原来学生还是讲究实惠的，他们逛书市饿了花几元钱买点小吃或粥，却根本吃不饱。发现问题后，邓勇军转变经营思路，精心策划推出5~12元不等的煲仔饭系列，很快就吸引了一些顾客，到2003年4月，每个月已经能赚上千元。
为了吸引学生，邓勇军在店里打出“学生永远折扣”的横幅。每个来就餐的学生，只要有学生证或学校的校徽，他都给打折。许多学生就是冲着每份煲仔饭对学生优惠一二元钱带来的亲和力而去就餐的。
2003年暑假，邓勇军面向学生招聘钟点工。因为他发现，只要有学生在他店里打工，就会带来他的同学或老乡来店就餐，即使不就餐，也会在同学圈子和老乡圈子里有意无意地提到这个餐馆。果然不出邓勇军所料，这些打工的学生不仅带来了他们的同学和老乡，有的还将他们的亲属也带来就餐。
2003年12月，正当邓勇军的煲仔饭生意做得红红火火时，突然有媒体披露说普通的砂锅煲仔饭含有致癌成分。邓勇军看到这一消息，立即借这一新闻进行炒作，将店里的砂锅煲仔全部改为铁板煲仔，成为长沙第一家铁板煲饭店。这一策划又让他的店人气看涨。
邓勇军凭着脑子做生意，他不断“策划”出来的点子让其他店家心服口服，并且纷纷跟进。邓勇军感觉到，做餐饮跟做其他行业一样，也一定要形成自己的品牌。2004年4月，他将店名改为“花街村”，在长沙繁华的五一路袁家岭开起连锁店，迈出了品牌经营的第一步。
由于轻车熟路，袁家岭店很快就开始盈利，“花街村”因此在长沙渐渐有些名气了。邓勇军又想出一招“借船出海”的妙招，有偿出让或免费出让“花街村”的店名，借别人的钱来多开一些“花街村”。
2005年初，几位湖南师范大学的在校学生表示想加盟“花街村”开家分店。邓勇军见对方是学生，便象征性地一次性收取800元的加盟费。加盟店红红火火开了起来，就这样，虽然自己没有钱开更多的分店，但邓勇军以加盟的形式“借船出海”，让长沙市的几条主要街道上一下子出现了6家“花街村”饭店，“花街村”的名气顿时大了起来。这时，已有一定资金的邓勇军决定再开一家上规模的“花街村”旗舰店。
2005年9月，邓勇军在长沙建湘路上租了300多平方米的房子，开起了另一家“花街村”酒店。不过这一家“花街村”不再经营煲仔饭，而是专做湘菜。
由于第一次开这么大的酒店，而且又是做普通的湘菜，价格不高不低。有钱的人请客会到附近的豪华大酒店，工薪族又会选择更实惠的酒店，建湘路“花街村”开业后生意一直很清淡。通过反复考察，邓勇军决定专做土菜，而且平价推出。思路调整后，他打出“酒店无暴利”和“概不打折”的口号，坚持每桌酒席只赚顾客8%左右的纯利润，顾客在其他酒店消费300元，而在“花街村土菜城”只要180元左右就可以消费同样的一桌酒宴。
平价菜和“不打折”恰好抓住了长沙市民的消费心理，建湘路的“花街村”很快火暴起来。
2006年7月，邓勇军大学毕业后，全力以赴当起了“花街村”的“董事长”。靠100元钱起家，邓勇军现在已拥有一百多万的固定资产，每年可获纯利三十多万元。
2002年9月，18岁的邓勇军以优异的成绩考上了中南大学经济管理学院。在学校里，邓勇军开始寻思生意点子。他决定开一家既卫生又实惠的小餐馆，主要服务学生群体。11月8日，一家小餐馆在定王台书市旁边开业了。店名是邓勇军取的，叫“秀色可餐”。餐馆十分雅致和卫生，所有的菜谱也全是为学生“量身定做”的，基本是一些小吃和各种粥类，还推出了“广东甜品”。
但没想到这些看起来十分合理的设想，在市场上却吃不开，每天来餐馆就餐的人并不多。邓勇军开始认真思考生意惨淡的原因，他发现，原来学生还是讲究实惠的，他们逛书市饿了花几元钱买点小吃或粥，却根本吃不饱。发现问题后，邓勇军转变经营思路，精心策划推出5~12元不等的煲仔饭系列，很快就吸引了一些顾客，到2003年4月，每个月已经能赚上千元。
为了吸引学生，邓勇军在店里打出“学生永远折扣”的横幅。每个来就餐的学生，只要有学生证或学校的校徽，他都给打折。许多学生就是冲着每份煲仔饭对学生优惠一二元钱带来的亲和力而去就餐的。
2003年暑假，邓勇军面向学生招聘钟点工。因为他发现，只要有学生在他店里打工，就会带来他的同学或老乡来店就餐，即使不就餐，也会在同学圈子和老乡圈子里有意无意地提到这个餐馆。果然不出邓勇军所料，这些打工的学生不仅带来了他们的同学和老乡，有的还将他们的亲属也带来就餐。
2003年12月，正当邓勇军的煲仔饭生意做得红红火火时，突然有媒体披露说普通的砂锅煲仔饭含有致癌成分。邓勇军看到这一消息，立即借这一新闻进行炒作，将店里的砂锅煲仔全部改为铁板煲仔，成为长沙第一家铁板煲饭店。这一策划又让他的店人气看涨。
邓勇军凭着脑子做生意，他不断“策划”出来的点子让其他店家心服口服，并且纷纷跟进。邓勇军感觉到，做餐饮跟做其他行业一样，也一定要形成自己的品牌。2004年4月，他将店名改为“花街村”，在长沙繁华的五一路袁家岭开起连锁店，迈出了品牌经营的第一步。
由于轻车熟路，袁家岭店很快就开始盈利，“花街村”因此在长沙渐渐有些名气了。邓勇军又想出一招“借船出海”的妙招，有偿出让或免费出让“花街村”的店名，借别人的钱来多开一些“花街村”。
2005年初，几位湖南师范大学的在校学生表示想加盟“花街村”开家分店。邓勇军见对方是学生，便象征性地一次性收取800元的加盟费。加盟店红红火火开了起来，就这样，虽然自己没有钱开更多的分店，但邓勇军以加盟的形式“借船出海”，让长沙市的几条主要街道上一下子出现了6家“花街村”饭店，“花街村”的名气顿时大了起来。这时，已有一定资金的邓勇军决定再开一家上规模的“花街村”旗舰店。
2005年9月，邓勇军在长沙建湘路上租了300多平方米的房子，开起了另一家“花街村”酒店。不过这一家“花街村”不再经营煲仔饭，而是专做湘菜。
由于第一次开这么大的酒店，而且又是做普通的湘菜，价格不高不低。有钱的人请客会到附近的豪华大酒店，工薪族又会选择更实惠的酒店，建湘路“花街村”开业后生意一直很清淡。通过反复考察，邓勇军决定专做土菜，而且平价推出。思路调整后，他打出“酒店无暴利”和“概不打折”的口号，坚持每桌酒席只赚顾客8%左右的纯利润，顾客在其他酒店消费300元，而在“花街村土菜城”只要180元左右就可以消费同样的一桌酒宴。
平价菜和“不打折”恰好抓住了长沙市民的消费心理，建湘路的“花街村”很快火暴起来。
2006年7月，邓勇军大学毕业后，全力以赴当起了“花街村”的“董事长”。靠100元钱起家，邓勇军现在已拥有一百多万的固定资产，每年可获纯利三十多万元。