【摘 要】
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高氯化钠饮食可引起人及动物血压的升高,但究竟是钠离子还是氯离子在血压调控中起作用尚不清楚。为此,本文使用食用纤维藻朊酸——一种可吸附钠离子的带阴离子的纤维;以及聚
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高氯化钠饮食可引起人及动物血压的升高,但究竟是钠离子还是氯离子在血压调控中起作用尚不清楚。为此,本文使用食用纤维藻朊酸——一种可吸附钠离子的带阴离子的纤维;以及聚甲壳糖——一种可吸附氯离子的带阳离子的食用纤维进行试验,以观察氯化钠中是哪种离子引起血压的升高。
High sodium chloride diets can cause elevated blood pressure in humans and animals, but it is unclear whether sodium or chloride plays a role in blood pressure regulation. To this end, dietary alginic acid, an anion-absorbing fiber that adsorbs sodium ions, and polychitosan, a cation-absorbing dietary fiber that adsorbs chloride ions, were tested for sodium chloride. Which ion in the blood pressure rises.
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