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诺胡提(鹰嘴豆)在维吾尔医药享有很高的誉和广泛的营养、食用、医疗价值等特点,因此,开发诺提的营养成分的研究和深加工工作,对改善人民的食物构成,为人类身体健康以及保健食品的开发和创新有一定的现实意义.
诺胡提（鹰嘴豆）的开发利用研究
【摘 要】
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诺胡提(鹰嘴豆)在维吾尔医药享有很高的誉和广泛的营养、食用、医疗价值等特点,因此,开发诺提的营养成分的研究和深加工工作,对改善人民的食物构成,为人类身体健康以及保健食
【机 构】
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新疆农科院粮作所
【出 处】
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新疆农业科学
【发表日期】
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2002年1期
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