【摘 要】
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目的 建立微生物法测定药品与食品中叶酸含量的方法 ,解决液相色谱不能测定食品化合物形式叶酸含量的不足,为孕妇叶酸日摄入量的统计提供理论依据.方法 利用酪乳酸杆菌对叶酸
【机 构】
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浙江省医学科学院,杭州,310013
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目的 建立微生物法测定药品与食品中叶酸含量的方法 ,解决液相色谱不能测定食品化合物形式叶酸含量的不足,为孕妇叶酸日摄入量的统计提供理论依据.方法 利用酪乳酸杆菌对叶酸生长的依赖性,测定其菌液光密度值,得到叶酸含量.结果 检测3个种类的样品,得到了批内、批间、回收率的数据,并与液相色谱的检测结果 做了比较.结论 微生物法稳定可靠,比液相色谱法应用更广.
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