特种稻谷蛋白亚基的研究

• 作 者: 丁锐 李新生
• 机 构: 陕西省资源生物重点实验室
• 出 处: 氨基酸和生物资源
• 发表日期: 2004年4期
• 关键词: 特种稻 谷蛋白亚基 多态性 特征谱带 种子蛋白质 special rice glutelin polymorphism feature zymogram

以陕西红香米、绿香米、紫糯、茉莉香米、黑帅、黑宝为实验材料,采用SDS-PAGE方法在pH为8.9,电流为15mA条件下,对其种子的谷蛋白进行了电泳分析,寻找其特征及其之间的差异.结果表明:绿香米、黑帅都具有9条特征谱带;茉莉香米具有7条特征谱带;紫糯具有6条特征谱带;黑宝具有5条特征谱带;红香米具有4条特征谱带.分子量较高、蛋白谱带较多的品系为绿香米和黑帅(6～5条);分子量较高、蛋白谱带较少的品系为茉莉香米(2条).