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儿童性早熟是指男童在9岁前,女童在8岁以前呈现第二性征的现象.儿童性早熟可导致生理与心理的双重损害,亦对成人时期的健康产生影响.近年来,儿童性早熟的发病率呈上升的趋势.现有研究提示,饮食与儿童性早熟之间有着密切关系,肉类、含糖饮料、保健品可能是儿童性早熟饮食的危险因素、富含膳食纤维的食物可能是保护因素,而奶制品、豆类及其制品与儿童性早熟的关系尚有争议.本文就饮食与儿童性早熟的研究进展进行综述.