【摘 要】
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【正】 随着市场经济的发展,人民生活水平不断提高。市场物价总体趋势上扬,部队伙食标准尽管经过几次调整,但实际保障能力依然减弱。干部战士对吃的要求相对提高,不但要吃饱,
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【正】 随着市场经济的发展,人民生活水平不断提高。市场物价总体趋势上扬,部队伙食标准尽管经过几次调整,但实际保障能力依然减弱。干部战士对吃的要求相对提高,不但要吃饱,而且还要求味道好。虽然各中队都培训了等级厨师,掌握了一定的烹饪技术,但由于中队的大锅菜烹制的大多都是普通蔬菜,量多、水多,品种单一,火候不易掌握,且烹制时间
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