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民以食为天,饮食对人类的健康、健美和生存有很大的影响。我国有“医食同源”的名言,可以认为饮食与医疗处于同样重要的地位。但是,饮食中包含有许许多多的矛盾,必须适当地进行调理。1 酸与碱 食物分为酸性与碱性。一般粮食类(大米、面粉、玉米等)、肉类(猪、牛、羊等)、禽类(鸡、鸭、鹅等)、水产类(鱼、虾、贝等)、蛋类、花生、核桃、糖