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本文以在正常情况下使用效果良好的一些蒸炒锅为依据,利用量纲分析法和线性回归等数学手段,揭示了蒸炒锅在搅拌胚料过程中的主要功率消耗,建立了胚料附加功率消耗系数 “ξ”的经验公式,并且提供了蒸炒锅配备功率计算的简便方法.为今后的设计和分析研究,提供了参考资料.
立式蒸炒锅配备功率的简便计算方法
【摘 要】
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本文以在正常情况下使用效果良好的一些蒸炒锅为依据,利用量纲分析法和线性回归等数学手段,揭示了蒸炒锅在搅拌胚料过程中的主要功率消耗,建立了胚料附加功率消耗系数 “ξ”
【机 构】
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陕西省咸阳粮油机械厂
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1984年4期
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