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在经济社会快速发展、科学技术日新月异的今天，如果要确定一个能够跨越性别、年龄、职业、民族、国家而成为人人息息相关、国际社会共同面临的重大问题的话，或许几乎所有人都会选择食品安全。的确，“民以食为天、食以安为先”，食品安全关系人民群众生命健康、执政党执政能力、政府公信力、社会和谐、经济发展和国际形象，其重要性如何强调或许都不为过。