【摘 要】
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很多人都知道发酵食品对健康大有益处,也能随口举出一些发酵食品的例子:馒头、面包、豆豉、啤酒……但腐乳也是发酵食品,却并不见得人人都知道。其实中国人从西汉就开始吃腐
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很多人都知道发酵食品对健康大有益处,也能随口举出一些发酵食品的例子:馒头、面包、豆豉、啤酒……但腐乳也是发酵食品,却并不见得人人都知道。其实中国人从西汉就开始吃腐乳了,至今已有一千多年的历史,其“健康食品”的美名也早已流传在外,更被一些国外营养专家称为“中国奶酪”。那您对腐乳有多少了解?您知道腐乳还有哪些独特的吃法呢?
Many people know that fermented foods are good for health and can cite a few examples of fermented foods: bread, bread, beans, beer ... but fermented bean curd is also a fermented food, but not everyone knows it. In fact, Chinese people started to eat fermented bean curd from the Western Han Dynasty, so far it has a history of more than a thousand years. The reputation of its “healthy food” has long been known to the outside world. It is also known as “Chinese Cheese” by some foreign nutrition experts. . So how much do you know about fermented bean curd? Do you know what unique ways to eat fermented bean curd?
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