用米饭炼就我的曲美身线

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  我本不胖,但生过孩子后,那体重就忽悠悠地上去了,时尚靓丽的窈窕淑女一下子变成了富态妇女,我这心里可真不是滋味。
  看着很多妈妈依旧年轻漂亮,还有电视上那些身材苗条的美女,我狠下心节食,每天仅靠一点水果和蔬菜汤来维持能量。可才四天没吃饭,人就不争气地晕倒在办公室了。
  妈妈接到电话,连忙赶过来看我,语重心长地劝我,你再不吃饭,人就没了,人没了,再苗条再漂亮也没用啊!妈妈的眼泪把我打醒了,我开始寻找健康的减肥方法,皇天不负有心人,一个星期后,我在朋友的介绍下,认识了营养师雅格,她的出现让我看到了希望。
  从她那里我才知道,其实米饭不仅是我们生活里的主食,也是人体必需的六大营养素之一,所以,即使在瘦身中,美女也应该适量的摄取,正确选择,而不是绝对的摒弃,要知道,像发芽米,胚芽米、五谷米都是减肥的好帮手,不但能帮你维持好身材,还可以让你变得更健康。
  把每日必吃的米饭换成窈窕米,就能轻松瘦下来?我总感觉有点不可思议,可是雅格很肯定地告诉我,其实减肥真的就是这么简单。原来吃白米,粳米容易长胖,吃糙米却能瘦身,都是由于米的内部结构造成的。田间采收的稻谷,经加工过程脱去外壳后,就形成了糙米;糙米碾去米糠层,保留住胚芽的部分,则成为胚芽米,最后连胚芽都去掉,就变成了白米。糙米保存了内层麸皮,以及胚芽、胚轧。胚芽米的麸皮则几乎被去除掉,但是胚芽和胚乳都还在,白米则是将麸皮及胚芽全部去除,只留下最内层的胚乳。所以,吃胚乳的人自然比吃糙米的人吸收的热量和营养更多。
  回家后,我按照雅格的建议,从当天开始,把现在吃的米饭换成可以瘦身的米饭,开始了健康的减肥行动。
  第一周,我选择的是糙米,这种米对于代谢能力不佳的人来说,是非常好的减肥食品。糙米是所有谷物中最接近原始型态的米,在其强硬的外表下,糙米含有维生素B群及多种微量矿物质,可以提高人体的新陈代谢。还可以帮忙捕捉自由基的维生素E,以及丰富的纤维质,增加饱足感、通便润肠,并调节肠道茵丛生态。糙米和精米比起来,口味实在差一些,但一想到可以减肥,每天坚持下来,也不是什么难事。
  第二周,我又根据雅格的建议,把糙米换成了发芽米。发芽米市场上是没有卖的,我是将糙米漫泡在水中,给予一定的温度和水分,就会长出芽来,当长出来的芽达到0.5~1mm时,便阻止它们继续生长,这就是我们所食用的发芽米。它体内含有的r-胺基丁酸比白米要高出10倍,这种物质能有效降低血液中的中性脂肪及胆固醇,再加上丰富纤维力,便秘的问题也能一并解决。因为宿便而囤积的小腹腩,也开始慢慢松软,消减。
  雅格第三周提前给我打来电话,让我加工好胚芽米,准备周日时开始换下一阶段的主食。胚芽米是糙米再经过加工,碾去部分米糠层,就形成了胚芽米。比起糙米,胚芽米的口感要软一些,但是比起常吃的白米,还是算比较硬,另外,胚芽米所提供的纤维质,蛋白质,脂质等营养成分,也是介于糙米于白米之间。想改掉吃精致白饭的习惯,建议你可以先从胚芽米开始,再慢慢换成口感硬实的糙米,就不会因为一下子难接受而放弃了。
  “雅格,难道没有味道好一点的米吗?,一连吃了五个星期的减肥米,我开始有点怀念那些精米了。雅格不愧是资深营养师,在电话那头详细而专业地给了指导:如果你认为只吃一种谷物太单调,那就吃综合多种谷物在一起的五谷米吧。集合各种未精制的五谷杂粮如全麦,糙米、燕麦、小麦等各种不同的全谷类在一起,五谷迷能提供各种谷物的多元营养素,易有饱足感,比起摄取单一谷类,能获得更全方位的营养成分,因此可以说是具有极高营养价值的瘦身米饭。
  第六个星期日,按雅格说的,我的减肥第一阶段结束,可以记录一下效果,然后进入下一个循环,站在体重秤上,我心里有些忐忑。虽然知道自己一定是瘦了,但没有太多的奢望。因为这6个星期里,我除了把主食换成了瘦身米,其他的压根就没禁过。肉、零食还是照吃。“老婆,你瘦了8斤半啊!”老公在一旁惊喜地叫着,我低头一看,哈哈,真的是让人难以置信。这样简单,就瘦下来了。
  真是要谢谢雅格,谢谢瘦身米。再坚持一个阶段,瘦个十几斤,我就能恢复窈窕的身材,幸福地去商场血拼了。
  
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