紫外分光光度法测定鹰嘴豆和豆芽中异黄酮含量的研究

• 作 者: 程珍 阿依古力·阿不列孜 马庆玲 高艳华 阿吉艾克
• 机 构: 中国科学院新疆理化技术研究所,新疆药品检验所
• 出 处: 时珍国医国药
• 发表日期: 2008年11期
• 关键词: 鹰嘴豆 豆芽 异黄酮 紫外分光光度 Cicer afiefinum L. Bean sprout Isoflavones Utraviolet spe
• 基金项目: 国家科技攻关计划-西部开发项目（No.2005BA901A22）

目的建立一种检测鹰嘴豆异黄酮含量的快速分析方法，并检测鹰嘴豆和豆芽中异黄酮的含量。方法采用紫外分光光度法，检测波长为260．9nm，测定鹰嘴豆及其豆芽中异黄酮的含量测定。结果鹰嘴豆芽素A在2—30μg／ml范围内吸光度与浓度呈良好的线性关系，以黄酮总含量测定结果重复性RSD=1．95％，加样回收率为100．18％。结论为鹰嘴豆提取物及制品提供一种简单、可靠、有效的测定方法。