论文部分内容阅读
摘 要：在对辽宁休闲观光农业发展现状研究基础上，从供求角度分析辽宁观光农业存在的三大问题，并提出针对性的对策建议。
关键词：辽宁；休闲观光农业；问题；对策建议
中图分类号：F327 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2015）15-0243-03
休闲观光农业是以农业为基础，以满足生态体验和休闲娱乐为目的，将农业、旅游业相结合的一个新型交叉型产业。随着人们消费水平的提高和消费心理的日益成熟，旅游消费渐趋理性化和个性化，从过去追求看多个景点的走马观花式游览转变为追求放松身心的休闲度假。由于休闲观光农业迎合了都市人亲近自然、休闲娱乐的消费心理，越来越多的城里人愿意到农村和广阔的郊野放松身心，体验乡村生活和参与农事活动。“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农产品”已经成为休闲观光农业蓬勃发展主要形式[1]。辽宁休闲观光农业就是在这个转变过程中迅速发展起来的。
一、辽宁休闲观光农业发展现状
1.需求状况分析。收入和闲暇时间是影响休闲观光的两大主要因素。《2014年辽宁省国民经济和社会发展统计公报》显示，2014年辽宁省生产总值28 626.6亿元，人均地区生产总值65 201元，按年均汇率折算为10 614美元，按照国际惯例，辽宁居民已经拥有提高生活品质和增加旅游次数的经济基础。从1995年5月1日起，我国开始实行双休日，加上节假日，劳动者每人每年休息日由原来的59天增至104天。2007年，放假办法取消“五一”黄金周，增加清明、端午、中秋三个传统节日，法定节假日总数11天，新方案出台后，假日增加到115天。新工时制使人们自由支配的闲暇时间增多，另外，社会不断发展，科技水平不断提高，使得人们从生产和生活劳动中抽出更多自由时间，这是形成休闲观光需求的前提。辽宁人均收入持续增长和目前的休假时间已经形成了发展休闲观光农业巨大的市场需求。
2.供给状况分析。根据调查研究，辽宁休闲观光农业的主要供给种类（如表1所示）。
近年来，辽宁农业和农村经济发展都十分迅速，尤其是特色农业和休闲观光农业在对农村、农业的发展中起到了极大的促进作用，在辽宁产业经济发展中也初具规模。根据相关农业统计，目前全省休闲观光农业从业人员最少有20万人，比2010年的数字增加了近1/4；休闲农业园数量超过1 000个，规模以上数量占其中的1/5；农业高科技园150個，果蔬采摘园510个，农家乐6 523家，农庄园297个；总资产130.4亿元，年营业收入50亿元，占辽宁省旅游收入的8%左右，上缴税收约1.5亿元，为农民带来20亿元收入，年接待人数超过1 825万人次[2]。就辽宁休闲观光农业的整体情况来看，全省分布不均，发展不平衡，大部分项目主要围绕在城市周围和城乡结合部或沿海成带，具有零散分布、规模普遍偏小的特征；产业内部差异大，大中小项目营业收入差距较大，但整个产业处于上升发展趋势，在相关三农、“生态文明建设”和“环境保护”等政策利好情况下，很多项目能够找到盈利点；经营者、投资者的产业发展意识提升，项目投资规模扩大，经营管理也逐渐规范，产业发展正步入正轨；社会多元化、多层次发展促进人们思想更具有创新性，产业发展创意不断，极大地促进了产业品牌树立和产业特色化发展[3]。休闲观光农业正日益成为调整辽宁农业产业结构、丰富辽宁农业经济发展方式的重要产业。
二、辽宁休闲观光农业发展存在的问题
1.项目建设趋同，基础设施不完备。就目前辽宁观光农业大部分项目的整体发展水平而言，尚处于初级阶段，甚至还只是在探索尝试，各种项目主要立足于果蔬园采摘、食农家菜、垂钓等基本活动，很少能建立具有鲜明特色和吸引力的新项目，或使项目更具创意和创新性，除大型综合开发型的项目外，小规模的项目都趋向于单一、雷同的模式和服务内容，以吃农家菜并提供棋牌玩乐的农家乐最为突出，以棋盘山入山公路两侧的农家乐为例，低档、雷同而集中的农家乐明显处于过剩状态，此类项目让辽宁休闲观光农业发展显得缺乏活力；虽然现在农村公路交通出行也很便捷，由于休闲观光农业的盲目上项目和无序性发展，致使很多硬件基础设施严重不足，或由于粗放经营和建设上的随意性导致基础设施简单、粗陋。总之，围绕主题项目的相关设施及服务严重缺乏，根本不能满足市场发展需求。
2.服务管理水平不高，文化内涵支撑不足。中小型休闲观光农业项目中，家族式裙带关系在管理中很常见，除大项目的公司制管理，一般项目通常很难在经营管理中实现科学化，并达到经济利益最大化的目标要求。一方面休闲观光农业项目中的管理成员和员工，大多为文化素质不高的农民，因此往往是管理人员缺乏先进管理知识，服务人员缺乏服务意识和基本文化素质，再加上平时员工缺少培训等等，导致项目游客接待能力不足，观光农业景点形象受损；景点形象不仅来自外在的景色，还有赖于其文化内涵上的满足和精神上的支持，有了文化内涵就好比是给景点注入了灵魂，这样也就有了精神和活力，同时相关农业文化方面的丰富内容可以弥补景点项目的单调性缺陷。然而目前各种休闲观光农业项目正严重缺少这样的文化内涵支撑，大多项目只注重外在设施和形式上的服务，缺少精神方面的文化“产品”。
3.创新、创意不足，宣传力度不够。首先缺少创新意识，这是辽宁休闲观光农业项目雷同的一个重要原因，并且已经形成了一个恶性循环，这也是全国观光农业目前普遍存在的一个严重问题。创新和创意可以促使产业多样式地健康发展，复制发展只能在量上满足，却不能在质上取胜，这样的发展模式迟早要被淘汰；规模以上的观光农业综合型项目因为资金相对充足，营销策略能根据市场发展变化，在自身宣传上会投入人力、资金等。之外大部分项目，因为成本和缺乏宣传题材及营销战略等因素，各项目管理者往往就不注重或无力做项目形象上的广告宣传，也就无法扩大其知名度和影响力。
另外，收入与闲暇时间不足是制约休闲观光农业消费的两大因素。虽然国家规定法定节假日和正常的休假时间，但现实中部分企事业单位员工的闲暇时间得不到充分保障，这种情况在私营企业单位尤其明显；还有高收入和短休假或低收入和长休假的不同步，又进一步降低了旅游者的消费机会。 三、促进辽宁休闲观光农业发展的对策建议
1.建立特色项目，完善配套设施。根据国际和国内观光农业发达地区的经验，投资经营特色休闲旅游农业项目才能进入行业前列，才能在激烈的竞争中立于不败之地。针对当前辽宁休闲观光农业项目普遍雷同的问题，只有积极寻求并建立特色项目或把普通农业项目特色化经营，才能使观光农业走得更远，发展得更好。健全配套基础设施是提高休闲观光农业自身竞争力的必要条件之一，也是推动观光农业产业规模化发展的必需条件之一。从项目挑选到配套设施，对发展观光农业都起着至关重要的作用，好的项目和完善的配套设施，能提高观光农业的发展档次，提升观光农业的供给品质和商业价值。
2.提高管理水平和服务水平。科学的管理方法和先进的管理经验能提高企业内部运转效率、服务水平和公司盈利水平，更重要的是可以为企业树立良好的外在形象，起到广告宣传作用。从长远来看可以扩大影响力，吸引消费者，并形成良性循环。
3.综合文化、教育等因素，塑造品牌，实现创意发展。休闲观光农业不仅有休闲娱乐、放松身心的作用，还有文化传承、文化创新、文化教育、科技示范等功能，所有功能汇集起来会形成强大的凝聚力和吸引力，时间久了就形成企业品牌，品牌无疑是企业最大的无形资产和财富。文化具有形式多样、内容丰富的特征，目前辽宁的休闲观光农业最缺乏的是把文化因素融入产业，文化的魅力在于它可以衍生出无限创意，观光农业若是有文化因素的催化，必将能提高观光农业发展创新性，从而实现创意发展。
参考文献：
[1] 孙轶.利用资源优势发展辽宁休闲农业的途径[J].农业科技与装备，2010，（3）：9-11.
[2] 何忠伟，曹暕.北京休闲农业发展现状、问题及政策建议[J].中国乡镇企业，2014，（1）：78-81.
[3] 王颖.遼宁休闲农业发展及对策研究[D].北京：中国农业科学院，2012.
The problem analysis of Liaoning leisure agriculture development
LIU Wen-miao，GAO Xiu-yan
（Shenyang University college of economics ，Shenyang 110041，China）
Abstract：This paper studies in Liaoning leisure sightseeing agriculture on the basis of present situation，makes analysis of three specific problems from the point of supply and demand，and then puts forward the corresponding countermeasures to solve the concrete problems.
Key words：Liaoning；leisure and sightseeing agriculture；problems；countermeasures and suggestions
[责任编辑 王玉妹]
关键词：辽宁；休闲观光农业；问题；对策建议
中图分类号：F327 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2015）15-0243-03
休闲观光农业是以农业为基础，以满足生态体验和休闲娱乐为目的，将农业、旅游业相结合的一个新型交叉型产业。随着人们消费水平的提高和消费心理的日益成熟，旅游消费渐趋理性化和个性化，从过去追求看多个景点的走马观花式游览转变为追求放松身心的休闲度假。由于休闲观光农业迎合了都市人亲近自然、休闲娱乐的消费心理，越来越多的城里人愿意到农村和广阔的郊野放松身心，体验乡村生活和参与农事活动。“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农产品”已经成为休闲观光农业蓬勃发展主要形式[1]。辽宁休闲观光农业就是在这个转变过程中迅速发展起来的。
一、辽宁休闲观光农业发展现状
1.需求状况分析。收入和闲暇时间是影响休闲观光的两大主要因素。《2014年辽宁省国民经济和社会发展统计公报》显示，2014年辽宁省生产总值28 626.6亿元，人均地区生产总值65 201元，按年均汇率折算为10 614美元，按照国际惯例，辽宁居民已经拥有提高生活品质和增加旅游次数的经济基础。从1995年5月1日起，我国开始实行双休日，加上节假日，劳动者每人每年休息日由原来的59天增至104天。2007年，放假办法取消“五一”黄金周，增加清明、端午、中秋三个传统节日，法定节假日总数11天，新方案出台后，假日增加到115天。新工时制使人们自由支配的闲暇时间增多，另外，社会不断发展，科技水平不断提高，使得人们从生产和生活劳动中抽出更多自由时间，这是形成休闲观光需求的前提。辽宁人均收入持续增长和目前的休假时间已经形成了发展休闲观光农业巨大的市场需求。
2.供给状况分析。根据调查研究，辽宁休闲观光农业的主要供给种类（如表1所示）。
近年来，辽宁农业和农村经济发展都十分迅速，尤其是特色农业和休闲观光农业在对农村、农业的发展中起到了极大的促进作用，在辽宁产业经济发展中也初具规模。根据相关农业统计，目前全省休闲观光农业从业人员最少有20万人，比2010年的数字增加了近1/4；休闲农业园数量超过1 000个，规模以上数量占其中的1/5；农业高科技园150個，果蔬采摘园510个，农家乐6 523家，农庄园297个；总资产130.4亿元，年营业收入50亿元，占辽宁省旅游收入的8%左右，上缴税收约1.5亿元，为农民带来20亿元收入，年接待人数超过1 825万人次[2]。就辽宁休闲观光农业的整体情况来看，全省分布不均，发展不平衡，大部分项目主要围绕在城市周围和城乡结合部或沿海成带，具有零散分布、规模普遍偏小的特征；产业内部差异大，大中小项目营业收入差距较大，但整个产业处于上升发展趋势，在相关三农、“生态文明建设”和“环境保护”等政策利好情况下，很多项目能够找到盈利点；经营者、投资者的产业发展意识提升，项目投资规模扩大，经营管理也逐渐规范，产业发展正步入正轨；社会多元化、多层次发展促进人们思想更具有创新性，产业发展创意不断，极大地促进了产业品牌树立和产业特色化发展[3]。休闲观光农业正日益成为调整辽宁农业产业结构、丰富辽宁农业经济发展方式的重要产业。
二、辽宁休闲观光农业发展存在的问题
1.项目建设趋同，基础设施不完备。就目前辽宁观光农业大部分项目的整体发展水平而言，尚处于初级阶段，甚至还只是在探索尝试，各种项目主要立足于果蔬园采摘、食农家菜、垂钓等基本活动，很少能建立具有鲜明特色和吸引力的新项目，或使项目更具创意和创新性，除大型综合开发型的项目外，小规模的项目都趋向于单一、雷同的模式和服务内容，以吃农家菜并提供棋牌玩乐的农家乐最为突出，以棋盘山入山公路两侧的农家乐为例，低档、雷同而集中的农家乐明显处于过剩状态，此类项目让辽宁休闲观光农业发展显得缺乏活力；虽然现在农村公路交通出行也很便捷，由于休闲观光农业的盲目上项目和无序性发展，致使很多硬件基础设施严重不足，或由于粗放经营和建设上的随意性导致基础设施简单、粗陋。总之，围绕主题项目的相关设施及服务严重缺乏，根本不能满足市场发展需求。
2.服务管理水平不高，文化内涵支撑不足。中小型休闲观光农业项目中，家族式裙带关系在管理中很常见，除大项目的公司制管理，一般项目通常很难在经营管理中实现科学化，并达到经济利益最大化的目标要求。一方面休闲观光农业项目中的管理成员和员工，大多为文化素质不高的农民，因此往往是管理人员缺乏先进管理知识，服务人员缺乏服务意识和基本文化素质，再加上平时员工缺少培训等等，导致项目游客接待能力不足，观光农业景点形象受损；景点形象不仅来自外在的景色，还有赖于其文化内涵上的满足和精神上的支持，有了文化内涵就好比是给景点注入了灵魂，这样也就有了精神和活力，同时相关农业文化方面的丰富内容可以弥补景点项目的单调性缺陷。然而目前各种休闲观光农业项目正严重缺少这样的文化内涵支撑，大多项目只注重外在设施和形式上的服务，缺少精神方面的文化“产品”。
3.创新、创意不足，宣传力度不够。首先缺少创新意识，这是辽宁休闲观光农业项目雷同的一个重要原因，并且已经形成了一个恶性循环，这也是全国观光农业目前普遍存在的一个严重问题。创新和创意可以促使产业多样式地健康发展，复制发展只能在量上满足，却不能在质上取胜，这样的发展模式迟早要被淘汰；规模以上的观光农业综合型项目因为资金相对充足，营销策略能根据市场发展变化，在自身宣传上会投入人力、资金等。之外大部分项目，因为成本和缺乏宣传题材及营销战略等因素，各项目管理者往往就不注重或无力做项目形象上的广告宣传，也就无法扩大其知名度和影响力。
另外，收入与闲暇时间不足是制约休闲观光农业消费的两大因素。虽然国家规定法定节假日和正常的休假时间，但现实中部分企事业单位员工的闲暇时间得不到充分保障，这种情况在私营企业单位尤其明显；还有高收入和短休假或低收入和长休假的不同步，又进一步降低了旅游者的消费机会。 三、促进辽宁休闲观光农业发展的对策建议
1.建立特色项目，完善配套设施。根据国际和国内观光农业发达地区的经验，投资经营特色休闲旅游农业项目才能进入行业前列，才能在激烈的竞争中立于不败之地。针对当前辽宁休闲观光农业项目普遍雷同的问题，只有积极寻求并建立特色项目或把普通农业项目特色化经营，才能使观光农业走得更远，发展得更好。健全配套基础设施是提高休闲观光农业自身竞争力的必要条件之一，也是推动观光农业产业规模化发展的必需条件之一。从项目挑选到配套设施，对发展观光农业都起着至关重要的作用，好的项目和完善的配套设施，能提高观光农业的发展档次，提升观光农业的供给品质和商业价值。
2.提高管理水平和服务水平。科学的管理方法和先进的管理经验能提高企业内部运转效率、服务水平和公司盈利水平，更重要的是可以为企业树立良好的外在形象，起到广告宣传作用。从长远来看可以扩大影响力，吸引消费者，并形成良性循环。
3.综合文化、教育等因素，塑造品牌，实现创意发展。休闲观光农业不仅有休闲娱乐、放松身心的作用，还有文化传承、文化创新、文化教育、科技示范等功能，所有功能汇集起来会形成强大的凝聚力和吸引力，时间久了就形成企业品牌，品牌无疑是企业最大的无形资产和财富。文化具有形式多样、内容丰富的特征，目前辽宁的休闲观光农业最缺乏的是把文化因素融入产业，文化的魅力在于它可以衍生出无限创意，观光农业若是有文化因素的催化，必将能提高观光农业发展创新性，从而实现创意发展。
参考文献：
[1] 孙轶.利用资源优势发展辽宁休闲农业的途径[J].农业科技与装备，2010，（3）：9-11.
[2] 何忠伟，曹暕.北京休闲农业发展现状、问题及政策建议[J].中国乡镇企业，2014，（1）：78-81.
[3] 王颖.遼宁休闲农业发展及对策研究[D].北京：中国农业科学院，2012.
The problem analysis of Liaoning leisure agriculture development
LIU Wen-miao，GAO Xiu-yan
（Shenyang University college of economics ，Shenyang 110041，China）
Abstract：This paper studies in Liaoning leisure sightseeing agriculture on the basis of present situation，makes analysis of three specific problems from the point of supply and demand，and then puts forward the corresponding countermeasures to solve the concrete problems.
Key words：Liaoning；leisure and sightseeing agriculture；problems；countermeasures and suggestions
[责任编辑 王玉妹]