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“民以食为天”。但在吃的过程中，许多人逐渐发现：饮食调理得当，可以养人，贪吃误食就会害人。疾病的康复过程中更要注意饮食的选择。这就是我们经常说的“饮食宜忌”。所谓“宜”，就是饮食应该与每个人的身体情况相适合、相称、匹配的意思，这对健康养生或疾病治疗有利；相反则谓之“忌”，即是不适合、有害而需要避开的意思，通俗称之为“忌口”。
“我应该吃些什么，又有哪些东西不能吃？”这是病人经常向医生提出的问题。他们知道，有不少疾病是因为体内缺乏某些营养素而引起的，合理的饮食将有助于疾病的康复。一般健康人也会发现：在吃了某些东西后，有时会影响食欲、睡眠、排便等，出现各种身体不适的情况；还有些人想通过饮食的调理来增强体质，以提高对疾病的免疫能力。或许是受传统文化的影响，我们更深切地感受到这些，希望能更多地掌握一些关于这方面的知识。比如，冬天很多人喜欢吃火锅，涮牛羊肉蘸五香粉，这是一道鲜香味美的佳肴。牛羊肉富含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素，可补虚益气、温中暖胃。尤其是羊肉，性味甘热，历来作为补阳佳品，又因热量比牛肉高，食后可促进血液循环、增温御寒。
再如五香粉，多由胡椒、肉桂、干姜、小茴香、八角茴香等组成。肉桂辛温大热，为大热纯阳之品，暖丹田、壮元阳、补命门之火，又能温通血脉，其穿透之力甚强，诸经不能透达之处，以肉桂为引，则莫不下达也；干姜大辛大热，能回阳温中、温经止血、驱风除湿；茴香理气止痛、温中和胃、助阳动火；山柰味辛性温，有温中、消食、止痛之功效。倘在膳食配餐五香粉与牛羊肉同用，则可暖丹田而祛五脏之寒，有壮阳祛寒温质之功效。这对于常见畏寒怕冷、四肢不温、腰脊酸痛、性欲减退、夜尿清长或时有大便溏稀、舌淡胖伴有齿印的寒体体质或阳虚证型病人来说，是一种十分适合的饮食——可以立刻起到开胃健力、暖身强体或明显改善症状的效果；而对于热性体质或阴虚内热、相火炽热、痰火湿蕴的患者，这可能是火上添油的一味“毒剂”，会引起发热、口干、鼻衄、痰血、便秘出血或明显加重病情等不良后果。所以，在挑选食物来进补时，如果只看到营养丰富而不注意食物的性味功效，或者忽略了每个人体质的特点而食用，那么，且不说于身体无补，甚至还会产生上述对健康有害的不良作用。最近，笔者出了一本“饮食宜忌手册”的书，就是针对不同生理时段人群、不同疾病、症状时的有关吃的宜忌内容，可阅读。
“我应该吃些什么，又有哪些东西不能吃？”这是病人经常向医生提出的问题。他们知道，有不少疾病是因为体内缺乏某些营养素而引起的，合理的饮食将有助于疾病的康复。一般健康人也会发现：在吃了某些东西后，有时会影响食欲、睡眠、排便等，出现各种身体不适的情况；还有些人想通过饮食的调理来增强体质，以提高对疾病的免疫能力。或许是受传统文化的影响，我们更深切地感受到这些，希望能更多地掌握一些关于这方面的知识。比如，冬天很多人喜欢吃火锅，涮牛羊肉蘸五香粉，这是一道鲜香味美的佳肴。牛羊肉富含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素，可补虚益气、温中暖胃。尤其是羊肉，性味甘热，历来作为补阳佳品，又因热量比牛肉高，食后可促进血液循环、增温御寒。
再如五香粉，多由胡椒、肉桂、干姜、小茴香、八角茴香等组成。肉桂辛温大热，为大热纯阳之品，暖丹田、壮元阳、补命门之火，又能温通血脉，其穿透之力甚强，诸经不能透达之处，以肉桂为引，则莫不下达也；干姜大辛大热，能回阳温中、温经止血、驱风除湿；茴香理气止痛、温中和胃、助阳动火；山柰味辛性温，有温中、消食、止痛之功效。倘在膳食配餐五香粉与牛羊肉同用，则可暖丹田而祛五脏之寒，有壮阳祛寒温质之功效。这对于常见畏寒怕冷、四肢不温、腰脊酸痛、性欲减退、夜尿清长或时有大便溏稀、舌淡胖伴有齿印的寒体体质或阳虚证型病人来说，是一种十分适合的饮食——可以立刻起到开胃健力、暖身强体或明显改善症状的效果；而对于热性体质或阴虚内热、相火炽热、痰火湿蕴的患者，这可能是火上添油的一味“毒剂”，会引起发热、口干、鼻衄、痰血、便秘出血或明显加重病情等不良后果。所以，在挑选食物来进补时，如果只看到营养丰富而不注意食物的性味功效，或者忽略了每个人体质的特点而食用，那么，且不说于身体无补，甚至还会产生上述对健康有害的不良作用。最近，笔者出了一本“饮食宜忌手册”的书，就是针对不同生理时段人群、不同疾病、症状时的有关吃的宜忌内容，可阅读。