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白酒中的呈味物质有数百种。人们的基本化学味觉只有五种，这些物质在口味上有细微或明显差别，我们只把它们归纳在基本化学味觉和物理味觉中进行讨论。
白酒中的呈味物质
【摘 要】
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白酒中的呈味物质有数百种。人们的基本化学味觉只有五种，这些物质在口味上有细微或明显差别，我们只把它们归纳在基本化学味觉和物理味觉中进行讨论。
【机 构】
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内蒙古准格乐嘉和红梁酒业有限公司
【出 处】
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中小企业管理与科技
【发表日期】
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2012年3期
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