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用 112头达到屠宰体重的放牧肥育青年母牛评价了 8种不同的屠宰前日粮对消化道微生物区系、p H和干物质的影响。在屠宰时还测定了毛皮干净度、血浆皮质醇浓度、肉的 p H及粘度。屠宰前 4 8h内饲喂的日粮分别是 :10 0 %草地干草、苜蓿干草、红三叶干草、多年生黑麦干草、半干青贮草及添加玉米青贮料的半干青贮草 ,放牧采食或在运输前2 4 h禁食。相对其它处理组 ,禁食动物瘤胃中大肠杆菌数及肠细菌数较多 (P<0 .0 0 1) ,红三叶干草和半干青贮处理组的数量最低 (P<0 .0 5 )。