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本文论述发酵罐的冷却系统采用直接氨冷却工艺来代替酒精水冷却工艺，可节省能耗２４％以上，具有很好的经济效益和社会效益。
发酵罐直接氨冷却系统：啤酒厂节能技术之一
【摘 要】
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本文论述发酵罐的冷却系统采用直接氨冷却工艺来代替酒精水冷却工艺，可节省能耗２４％以上，具有很好的经济效益和社会效益。
【机 构】
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浙江大学化机研究所,浙江平阳金狮啤酒有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1998年1期
【基金项目】
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浙江省科委重点资助
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